Ruoka

Smoothie on välipalojen aatelia – katso Kotilieden parhaat reseptit

Smoothie voi olla terveellinen välipala tai kaamea kaloripommi. Näillä ohjeilla teet talven terveellisimmät smoothiet ilman maitotuotteita ja gluteenia. Katso perusohje ja varioi itse.

Smoothie on monen suosikki monesta syystä. Helppotekoinen smoothie surahtaa vaivatta aamupalaksi tai välipalaksi ja kulkee näppärästi termosmukiin pakattuna mukana myös eväskassissa. Maukas ja terveellinen smoothie maistuu niin lapsille kuin aikuisillekin, ja sen avulla on helppo lisätä kasviksia ruokavalioon.

Lue myös: Tehosekoittimella surautat smoothiet, keitot ja tahnat helposti – näin valitset itsellesi sopivimman blenderin

Mitä smoothieen nesteeksi? 

Smoothien pohjana voi käyttää esimerkiksi maitoa, jogurttia, rahkaa, mehua tai kasvijuomaa. Maidottomien kaura-, kookos- ja mantelijuomien lisäksi voit kokeilla vaikkapa kookosvettä, joka sopii smoothien pohjaksi loistavasti. 

Kotimainen pakuri on loistava antioksidanttipommi, jos haluat lisätä nesteeksi jotain ihan muuta. Sitä voi tehdä jääkaappiin valmiiksi ja maustaa smoothien esimerkiksi yrteillä. Myös jäähdytetty vihreä tee tai ihan vain vesi sopivat smoothieen nesteeksi.

Smoothie – kermainen koostumus monella tapaa

Runsas ja kuohkea smoothie on ihana vatsaa hellivä herkku. Vastustamattoman kermaiselta tuntuvan koostumuksen saat smoothieen monella tapaa. 

Lisäämällä smoothien joukkoon raakaa kananmunaa saat juomaan lastattua myös roppakaupalla proteiinia, joka tekee smoothiesta ruokaisamman ja auttaa pitämään nälän loitolla. Kananmuna ei maistu smoothien joukossa kananmunalle, se vain tuo koostumusta ja proteiinia.

Kasviksista avokado on yksi parhaista tuomaan täyteläistä koostumusta. Se sisältää hyviä rasvoja ja on pehmeä koostumukseltaan. Kokeile smoothien seassa myös kypsää banaania. Banaanin voi viipaloida pakastimeen valmiiksi odottelemaan ja lisätä smoothie sekaan sellaisenaan. Tummien pantteribanaanien hyödyntäminen smoothieen on myös näppärä keino vähentää hävikkiä.

Liotetut pähkinät tuovat nekin kermaista koostumusta smoothieen. Liota esimerkiksi kuorellisia manteleita, cashewpähkinöitä tai macadamiapähkinöitä yön yli kylmässä vedessä ja käytä ne smoothien pohjana. Saat juomaan herkullisen kermaisen koostumuksen ja hyviä rasvoja. Pähkinöiden sijaan voit hyödyntää myös erilaisia pähkinätahnoja tai maapähkinävoita.

Smoothie kaipaa makua ja mausteita

Smoothieen saa makeutta erilaisilla hedelmillä ja marjoilla. Jos pidät makeasta, lisää vielä tilkka hunajaa tai vaahterasiirappia. Myös kypsä banaani ja tuoreet taatelit ovat hyviä makeuttajia.

Smoothie ei välttämättä kaipaa hedelmiä makeutukseen. Tuo makua smoothieen esimerkiksi mausteilla. Kaneli, vaniljajauhe ja erilaiset niin sanotut superfoodjauheet ovat mainioita maun tuojia. Esimerkiksi kuivattu baobab-hedelmäjauhe maistuu aivan ananakselta ja melonilta, joten lisäämällä sitä lusikallisen tai kaksi smoothien joukkoon, saat herkullisen hedelmäisen maun ilman sokeria. Sitä saa luontaistuotekaupoista. 

Lisäksi tuoreyrtit kuten minttu, basilika, thaibasilika ja sitruunamelissa tuovat mainiota makua smoothieen. Jos kaipaat hieman terää, sekoita mukaan tuoretta inkivääriä. Mausteista myös esimeriksi kurkuma sopii smoothien mausteeksi, mutta veikeä maku saattaa vaatia hieman totuttelua.

Smoothieen voi lisätä raaka-aineita oman maun mukaan. Tässä on muutama ohje ja vinkki, joista voi ottaa mallia ja joita on helppo varioida.

Hedelmäiset smoothiet välipalaksi ja makean mielitekoon

Hedelmiä voi hyödyntää smoothiessa monipuolisesti. Mangosta, banaanista ja passionhedelmästä sekoitat ihana eksoottisen hedelmäsmoothien inkiväärillä terästettynä. 

Loppuvuodesta maukas ja terveellinen smoothie valmistuu sesongin suosikkihedelmästä eli persimonista, joka saa seurakseen porkkanaa ja inkivääriä.

Alkuvuodesta puolestaan on appelsiinien vuoro. Tyrnit tekevät appelsiinismoothiesta todellisen vitamiinipommin. 

Ananaksesta, mantelijuomasta ja banaanista syntyy mausteiden kanssa upea smoothie. Tämän smoothien kullankeltainen väri tulee kurkumasta.

Raikkaat marjasmoothiet maistuvat vuoden ympäri

Marjoja kannattaa hyödyntää smoothiessa sesongista riippumatta. Kesällä smoothien voi surauttaa tuoreista marjoista, talvella hyödyntää pakastimen aarteita. Kotimaiset marjat voi lisätä smoothieen sellaisenaan, ulkomaiset tulee kuumentaa ennen käyttöä.

Proteiinismoothie on yhtä aikaa raikas ja täyttävä. Raaka kananmuna tekee smoothiesta kuohkean ja todellisen valkuais- ja vitamiinipommin. Lisäproteiinia juoma saa pähkinätahnasta ja pirteää makua puolukoista sekä ripauksesta vaniljaa.

Punaherukoista, vadelmista ja soijagurtista valmistuu nopea smoothie vaikka aamupalaksi. Tai kokeile mustaherukoiden ja banaanin herkullista makuyhdistelmää. Lisäjujua saat appelsiinimehusta ja kuituja leseistä tai myslistä.

Puurosmoothie lyö kaksi kärpästä yhdellä iskulla. Se syntyy nopeasti pakastemarjoista, banaanista, kaurahiutaleista ja kiehuvan kuumasta vedestä. Nauti puurosmoothie heti haalean lämpimänä.

Mustikkasmoothie maistuu myös vegaaneille, sillä juoman pohjana käytetään vaniljaista kauragurttia. Ripaus kardemummaa tuo juomaan herkullisen makuvivahteen. 

Marja-mantelismoothie surautetaan mustikoista, mustaherukoista ja banaanista sekä manteleista, joita kannattaa liottaa vedessä muutama tunti tai vaikka yön yli. Mantelit tekevät smoothien koostumuksesta tuhdin kermaisen ja tuovat juomaan myös roppakaupalla proteiinia, kuituja ja terveellisiä rasvoja.

Virkistävä vhersmoothie

Vihersmoothiet ovat todellisia terveysjuomia, kun niihin lastaa roppakaupalla lehtivihreää. Vihreä salaattismoothie on raikas sekoitus hunajamelonia, kurkkua, salaatteja sekä minttua. Juoman muodossa nautitut kasvikset pitävät huolen siitä, että päivittäinen tarve täyttyy helposti.

Vihreän smoothien maku syntyy päärynästä, pinaatista ja tuoreesta inkivääristä. Ripaus kanelia ja cayennepippuria tuovat juomaan villin makulisän. 

Voimasmoothie on nimensä mukaan oikea tehopakkaus. Avokadon ja banaanin lisäksi siinä on pari kourallista vihervoimaisia villiyrttejä: nokkosta ja vuohenputkea.

Matchasmoothie tehdään trendikkäästä vihreäteejauheesta eli matchasta sekä avokadosta, banaanista, pinaatista ja mantelijuomasta. Tämä smoothie sopii ihanasti vaikkapa viikonloppubrunssille.

Tämän smoothien vihreä väri tulee avokadosta, tammenlehväsalaatista, pinaatista ja vehnäoraasta. Lisää joukkoon hyvää tekevää hamppuöljyä. Tuhti ja täyttävä vihersmoothie sopii vaikka lounaaksi.

Nautitko salaattisi mieluummin juotavassa muodossa? Salaattismoothie on kätevä tapa siemaista vihannekset ja saada samalla vitamiineja.

Smoothie bowl viimeistellään yltäkylläisesti höysteillä

Jos juotava koostumus ei ole makuusi, voit tehdä smoothiesta myös hieman paksumpaa. Lisää nestettä vain tilkka ja nauti smoothie lasin sijaan kulhosta. Smoothiekulhon voi päällystää mieleisilläsi herkuilla ja höysteillä.

Lue myös Anna.fi: Tropical smoothie mangosta ja passiohedelmästä

Smoothie saa puhtia kuiduista

Kun lisäät smoothieen kuituja, vatsasi kiittää ja verensokerisi pysyy tasaisena. Kuidut myös täyttävät ja varmistavat, ettei nälkä kurni heti smoothien nautittuasi.

Lisää smoothien joukkoon esimerkiksi hiutaleita tai leseitä, kuten kaurahiutaleita tai vehnä-, kaura- tai ruislesettä. Lisäksi hurjan määrän kuitua saa myös chiasiemenistä, psylliumista ja pellavansiemenrouheesta. Leseitä riittää pari kolme ruokalusikallista annosta kohden, siemeniä tai psylliumia vähempikin.

Kommentoi

Kommentoi juttua: Smoothie on välipalojen aatelia – katso Kotilieden parhaat reseptit

Mika2

Erinomaiset smoothie ohjeet👌 ehdottomasti talteen ja kokeiluun.

Ertsu

Jutussa voisi huomauttaa, että raa’an punajuuren käytössä on aina ruokamyrkytyksen riski. Itse olen käyttänyt paljon raakaa punajuurta ja kerran olen saanut myrkytyksen. Tämä on mielestäni hyvä tietää!

Mirja

– kuinka kauan smoothiet säilyy? sitä ei kerrota artikkelissa.

Smoothielover

Miten jos valmistaa smoothien edellisenä päivänä? Olen uskaltanut lisätä valkuaista vain silloin jos olen juonut sen samantien.

Anni

Onko tosiaan niin, että tetravalkuaisissa keltuainen ei mene hävikkiin jo tehtaalla?

HUOMIO

Ruokaviraston sivulta onneksi luin että raa’assa punajuuressa on aina ruokamyrkytysriski! Punajuuri on käytettävä vain kypsänä.

Tarkkailija

Etusivun otsakkeen mukaan pitäisi olla Juomatrendit esittelyssä vaan vanha juttu Smoothieista täällä on.

Vastaa käyttäjälle AnniPeruuta vastaus

Sinun täytyy kommentoidaksesi.