porkkanakeitto
Ideoita ruoanlaittoon

Nopeat ja helpot kasvisruoat pelastavat kiireisen arjen – nämä suosikkireseptit haluat testata

Nopeat ja helpot kasvisruoat maistuvat arkiruokapöydässä. Kokosimme yhteen herkulliset kasvisreseptit, jotka sopivat myös arjen kiireisiin.

Nopeat ja helpot kasvisruoat maistuvat koko perheelle. Listasimme alle arjen parhaita kasvisruokaohjeita. Koska arjessa nopeus on valttia, valitsimme mukaan vain reseptejä, joiden tekemisessä kestää korkeintaan puoli tuntia.

Kasvisruoka on kaikkea muuta kuin vaikeaa ja vaivalloista valmistaa. Hyvillä resepteillä kasvisruoan valmistaminen sujuu helposti. Eikä edes kiire ole esteenä, sillä nopeimmillaan maukas kasvisruoka on vartissa valmis. Puolessa tunnissa ehtii hyvin hieman pidemmällekin makumatkalle. Kokkaa mausteista currya tai lähde Meksikon makujen maailmaan tacojen voimin.

Ota arjen avuksi erilaiset puolivalmisteet ja nopeasti kypsyvät kasviproteiinituotteet. Aikaa säästävät myös valmiiksi pilkotut kasvikset, valmiit maustekastikkeet ja -sekoitukset sekä pakasteet.

Proteiinia kasvisruokaan saa helposti pavuista ja linsseistä sekä erilaisista lihankorvikkeista, kuten tofusta ja jauhelihan tapaan käytettävästä vegejauhiksesta, nyhtökaurasta ja härkiksestä. Myös monet viljavalmisteet, pähkinät ja siemenet tuovat ruokaisuutta kasvisresepteihin.

Paras arkiruoka valmistuu nopeasti, maistuu herkulliselta ja pitää myös nälän pitkään loitolla. Näillä resepteillä kokkaat hyvää ja täyttävää arkiruokaa kasviksista.

Nopeat ja helpot kasvisruoat: Keitot

Keitot valmistuvat nopeasti. Täyteläisen paksu kasvissosekeitto on monessa perheessä lempiruokaa, johon voi upottaa lähes mitä kasviksia tahansa. Yksinkertaisimmillaan maukas keitto syntyy vaikkapa porkkanasta tai bataatista. Mukaan sopivat aavistuksen nahistuneetkin kasvikset. Jos kuorimiselle ja pilkkomiselle ei ole aikaa, kokkausta voi nopeuttaa valmiilla kasvissoseilla.

Samettinen keitto syntyy käden käänteessä, kun keitetyt kasvikset soseutetaan sauvasekoittimella tai tehosekoittimella ja sekaan lisätään loraus kasvipohjaista kermaa. Jos kaipaat lisää ruokaisuutta aterialle, mukaan voi lisätä esimerkiksi säilykelinssejä, -papuja tai -kikherneitä.

Hyödynnä surutta valmiiksi pilkottuja kasvissekoituksia. Mustapapukeitto tehdään valmiista wokkivihanneksista ja vartin härkisborssi pakastetuista juuressuikaleista.

Pastat ja nuudelit valmistuvat helposti ja nopeasti

Pasta on arjen aatelinen, joka nopeimmillaan valmistuu vartissa. Tee nopea pasta pinaatista ja fetajuustosta tai tomaateista ja mozzarellajuustosta.

Erilaiset pestopastat ovat nekin erittäin helppoja ja nopeita valmistaa. Kokeile vaihteeksi pestopastan oranssia versiota, joka tehdään keitetyistä porkkanoista ja cashewpähkinöistä.

Todellinen arjen aatelinen on kasvispasta, joka valmistuu yhdessä kattilassa aikaa ja tiskiä säästäen. Eikä hyvä pasta vaadi välttämättä kuin kourallisen raaka-aineita. Joskus vai hyvä pasta, oliiviöljy ja ripaus mausteita riittävät.

Myös erilaiset kasviswokit sopivat loistavasti arkiruokalistalle. Mukaan voi pilkkoa mitä jääkaapista löytyy. Kasviksille riittää nopea paisto niin, että ne säilyttävät rapean suutuntuman. Lisää rousketta aterialle saat kruunaamalla annoksen kourallisella pähkinöitä.

Helpot ja nopeat kasvisruoat: Kastikkeet, curryt, padat ja muhennokset

Mausteisen ruoan ystävä lähtee makumatkalle Aasiaan tai Meksikon suuntaan. Kokkaa pinaattista saag paneeria, lämmittävää chili con quornia tai mausteista kukkakaalipataa. Eksoottiset maut arkiruokapöytään on helppo loihtia valmiilla maustetahnoilla ja -sekoituksilla, kuten currytahnalla ja garam masalalla.

Täyteläisyyttä tuovat kasvipohjaiset ruoanvalmistuskermat sekä kookosmaito. Kokeile myös maapähkinävoita ja tahinia tuomaan ruokiin makua ja runsautta.

Salaatteja helposti ja nopeasti

Salaatit sopivat erinomaisesti arkiaterialle. Pohjana voi käyttää edelliseltä aterialta tähteelle jäänyttä pastaa, riisiä tai jyväsekoitusta. Ruokaisuutta tuovat nopeasti kypsyvät kasviproteiinivalmisteet tai vaikka pavut tai linssit. Muista myös maukas kastike, joka niputtaa raaka-aineet kokonaisuudeksi.

Koosta meksikolainen nyhtökaurasalaatti texmex-herkkujen makumaailmaa mukaillen. Vai maistaisitko mieluummin Jennifer Anistonin suosikkisalaattia tai edellisen aterian keitinperunoista pyöräytettyä peruna-kikhernesalaattia.

Nopeat ja helpot kasvisruoat moneen makuun

Kun haluat päästä todella helpolla, valmista munakas. Sen uumeniin uppoavat myös erilaiset kasvisten ja juustojen tähteet. Täyttävä papu-vuohenjuustomunakas ja raikas italialainen mukanas ovat arki-iltojen pelastajia.

Tacot ja tortillat ovat lemppariruokaa ja maistuvat toki myös vegeilijälle. Kasvissyöjä täyttää taconsa esimerkiksi maissi-papusalsalla.

Tortillapizza on pöydässä muutamassa minuutissa, sillä se kootaan valmiista tortillalätyistä. Yksinkertainen, mutta maukas täyte syntyy tomaateista, mozzarellasta ja tuoreesta basilikasta.

Vähintään yhtä helposti valmistuu peruna-murupelti, joka kokataan yhden pellin taktiikalla. Perunaviipaleet saavat pintaansa vegaanista kaurajauhista tai härkisrouhetta sekä yrttejä ja kuivattuja sieniä sisältävän mausteseoksen.

Lue myös Anna.fi: Parhaat tofureseptit: tofucurry, tofu-nuudelikeitto ja 4 muuta herkkuruokaa tofusta

Kommentoi

Kommentoi juttua: Nopeat ja helpot kasvisruoat pelastavat kiireisen arjen – nämä suosikkireseptit haluat testata

Sinun täytyy kommentoidaksesi.