Gluteenittomat marjaherkut – katso herkulliset ohjeet

Keräsimme yhteen herkullisia marjareseptejä, jotka ovat myös täysin gluteenittomia.

Helpot ja ihanan ilmavat herkut syntyvät makean marengin ja kauden marjojen yhdistelmästä. Perinteinen pavlova kootaan marenkilevystä ja sitruunatahnalla maustetusta kermavaahdosta. Koko komeus kruunataan tuoreilla marjoilla. Kokeile myös marenkisesta levystä pyöräytettävää mansikkakääretorttua tai mansikka-marenkitorttua. Leivonnaisia voi muunnella ja käyttää niihin muita kauden marjoja, kuten kirpsakkaa vadelmaa tai aromikasta mustikkaa.

Vaaleanpunaiset vadelma-valkosuklaamacaronsit

Macaron-leivokset ovat ihastuttavia pikkumakeita, jotka voi täyttää mitä erilaisimmilla marjatäytteillä. Ja mikä parasta, ne ovat täysin gluteenittomia. Kokeile mustaherukka macaroneja tai punaisilla marjoilla täytettyjä macaroneja. Valkosuklaan ja vadelman makea liitto macaronin välissä on myös vastustamaton.

Erilaiset marjapiirakat ja -tortut ovat loppukesän suurimpia hittejä. Perinteinen mustikkapiirakka taipuu helposti gluteenittomaksi. Makea toscapiirakka saa lisää mehevyyttä ja happoa kesäisistä marjoista. Kokeilemisen arvoinen on myös rakenteeltaan ihastuttavan keveä lakkatorttu, joka päällystetään kuohkeaksi vatkatulla kermalla ja tuoreilla lakoilla.

Lakkatorttu neliön muotoisella lautasella

Marjaisat kakut ihastuttavat juhlissa tai viikonlopun kahvihetkissä. Mustaherukka-juustokakun pohja syntyy kookos- ja mantelijauhoista sekä suklaarouheesta. Päälle tulee täyteläistä mascarponea mustaherukoiden seuraksi. Raikkaan rahkakakun pohja syntyy puolestaan gluteenittomista kekseistä. Makunsa kakku saa makeista mansikoista ja raikkaasta limestä. Hieman erilaista kakkua kaipaava tekee jogurttikakun, joka jäädytetään.

Vadelma-vaahtokarkkileivoksia

Kahvin kanssa maistuu aina pieni makea leivonnainen. Vadelma-vaahtokarkkileivokset ovat vastustamattomia herkkupaloja, joiden pohja syntyy kahdesta raaka-aineesta: mantelimassasta ja kananmunista. Raakaleivonnaisista innostunut valmistaa mustaherukkatartaletteja, joissa käytetään runsaasti terveellisiä pähkinöitä, eikä lainkaan valkaistua sokeria. Maukkaat marjamuffinit ovat taas helppoja tehdä ja kulkevat näppärästi mukana vaikka mökille tai retkelle.

Keskustelu

Kommentoi juttua: Gluteenittomat marjaherkut – katso herkulliset ohjeet

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X