Ruoka

Viiden raaka-aineen ruoat – tarvitset näihin helppoihin resepteihin vain pari ainesta

Muutama tarkkaan valittu raaka-aine riittää herkullisen kotiruoan valmistukseen. Poimi Kotilieden 5 raaka-aineen ruoat ja reseptit, jotka tekevät arkiruoanlaitosta nopeaa ja mutkatonta.

Yksinkertainen on parasta, kuuluu vanha sananalasku ja pitää hyvin paikkansa myös arkiruoanlaitossa. Herkullinen ruoka ei nimittäin vaadi mittavaa määrä raaka-aineita. Kun kokkaat vähemmillä aineksilla kevennät kauppakassia ja säästät samalla myös aikaa. 

Lue myös: Edullinen arkiruoka x 5 – näillä ohjeilla onnistut

Kokosimme vinkit, joilla teet yksinkertaisesta ruoasta maukasta ja maittavaa. Poimi myös nerokkaat arkiruokaohjeet, jotka valmistuvat vain muutamasta raaka-aineesta sekä kourallisesta perusmausteita.

1. Panosta raaka-aineisiin

Satsaa pääraaka-aineeseen ja anna sen olla aterian päätähti. Kun ostat laadukasta lihaa tai kalaa ja valmistat sen huolella, ei mausteeksi välttämättä tarvita kuin ripaus suolaa ja pippuria sekä rinnalle yksinkertaiset lisukkeet. Ruokaan saa helposti syvyyttä myös voimakkaan makuisilla raaka-aineilla, kuten mausteisella chorizolla, savulohella, pekonilla tai aromikkailla juustoilla.

2. Perus maustevarasto kuntoon

Moni eksoottinen ruoka vaatii lukuisan määrän erilaisia maustepusseja ja -tahnoja, jotka sitten tuppaavat yhden käyttökerran jälkeen unohtumaan kaapinperukoille. Unohda ajatus ”vähän sitä sun tätä” ja silppua ruokaan sen sijaan ronskisti vaikka kokonainen yrttipuska.

Satsaa mittavan maustekaapin sijaan muutamaan perusmausteeseen sekä hyvään maustetahnaan ja -kastikkeeseen, joilla saat helposti makua ruokaan. Näitä ovat esimerkiksi currytahnat sekä chili- ja soijakastike. Myös dijoninsinappi ja viinietikka ovat varsin monikäyttöisiä mausteita. Mieti, mitä käytät ja mistä pidät ja panosta niihin. 

3. Oikaise puolivalmisteilla

Vaikka jättäisitkin hunajamarinoidut broilerisuikaleet kaupan hyllylle, osa puolivalmisteista on varsin näppäriä arjen apulaisia. Esimerkiksi maustetuilla ruokakermoilla saa hetkessä makua keittioihin sekä kastikkeisiin ja pakastealtaan peruna-sipulisekoituksella teet nopeasti suuren uunivuoallisen herkullista kiusausta. Näin et tarvitse mittavaa määrää muita mausteita ja raaka-aineita ja säästät kauppalaskun lisäksi myös aikaa.

Bataattisosekeitto neljästä raaka-aineesta

Bataattisosekeitto on kaikessa yksinkertaisuudessaan nerokas. Raaka-aineita on vain neljä, eivätkä ainekset maksa juuri mitään. Bataatin voi halutessaan korvata esimerkiksi myskikurpitsalla ja maukua voi piristää vaikka tujauksella chilijauhetta. 

Erilaisilla ripotteilla annokseen saa helposti vaihtelua. Lisää keiton päälle siemeniä tai pähkinöitä, lusikallinen raejuustoa tai paahda pinnalle esimerkiksi pekonia. 

Ohje: Bataatisosekeitto – vain 4 ainesta

Nerokas valkosipulipasta Vappu Pimiän tapaan

Vappu Pimiän valkosipulipasta valmistuu lähes tyhjästä. Spagetin ja valkosipulin lisäksi tarvitset vain öljyä, parmesaanijuustoa ja kuivahtanutta leipää murustettuna sekä ripauksen mausteita. Tämä hittipasta on kaikessa yksinkertaisuudessaan todella herkullinen.

Ohje: Vappu Pimiän valkosipulipasta

Tähteet hyötykäyttöön – mehevät lohipihvit

Lämminsavulohen ja perunasoseen voi toki syödä sellaisenaankin, mutta niistä valmistuu myös varsin maukkaat ja mehevät lohipihvit. Sekoita ainekset, lisää pari lusikallista jauhoja sekä ripaus mausteita ja taputtele pihvit pannulle paistumaan. Kaveriksi raikas salaatti sekä jogurttikastike ja eikun syömään. 

Ohje: Lämminsavulohi-perunapihvit 

Kiusaukset – laiskan kokin pelastus

Kinkkukiusaus saa täyteläisen makunsa perunasta ja saunapalvikinkusta, kermasta sekä aromikkaasta juustoraasteesta. Herkullinen kinkkukiusaus valmistuu vikkelästi pakaste-altaasta löytyvästä peruna-sipulisekoituksesta.

Lohikiusaus tehdään samalla periaatteella. Kinkku vaihdetaan savuloheen ja sinappi sitruunaan sekä tilliin.

Ohjeet: 

Kinkkukiusaus

Lohikiusaus 

Paras kaalilaatikko

Kaalilaatikko on kotiruoka, jonka tuntevat kaikki. Perinteisen, pitkään uunissa haudutetun kaalilaatikon perusraaka-aineena on keräkaali, jonka joukkoon sekoitetaan jauhelihaa, sipulia, riisiä ja mausteita. Paras kaalilaatikko syntyy, kun malttaa antaa laatikon hautua riittävästi. 

Perusreseptiä on helppo muunnella kaapin sisällön mukaan. Naudan jauhelihan voi vaihtaa vaikka karitsaan ja riisin voi korvata ohralla. Kaalilaatikon joukkoon sopii myös vaikkapa porkkana, herkkusienet, paprika ja tomaatti.

Ohje: Kaalilaatikko 

Kolmen raaka-aineen jauhemaksapihvit

Milloin viimeksi teit jauhemaksapihvejä? Niinpä! Pari raastettua porkkanaa, annos jauhettua maksaa ja kananmuna sekä ripaus mausteita ja öljyä paistamiseen – siinä kaikki, mitä tarvitset mehevien pihvien valmistukseen. Kun lisänä tarjoaa perunamuusia ja puolukkasurvosta, pysyy raaka-ainelista edelleen varsin kohtuullisena.

Ohje: Jauhemaksapihvit