Gluteeniton sämpylä – leivo Kotilieden ruokabloggaajien helpoilla ohjeilla
Kotilieden ruokablogiverkostosta löydät reseptiikkaa myös gluteenittomaan leivontaan. Nappaa talteen nämä 6 gluteenitonta sämpyläohjetta!
Gluteeniton sämpylä: kokosimme yhteen parhaat gluteenittomat sämpylä- ja leipäohjeet. Kotilieden ruokabloggaajat taitavat gluteenittoman leivonnan.
Gluteeniton sämpylä helposti
Jonnan koukkuja -blogin ohje on todella helppo. Helpot gluteenittomat sämpylät ovat rapeita, nopea valmistaa ja lisäksi ne ovat ihanan kuohkeita.
”Gluteenittoman taikinan käsittelystä on pakko hieman ”avautua”. Te, jotka olette käsitelleet gluteenitonta taikinaa, tiedätte sen olevan varsin omapäistä tavaraa. Joskus kuulee sanottavan, kuinka leivonta on ihanan luovaa ja terapeuttista käsillä tekemistä. Periaatteessa se onkin – siksi itsekin leivon – mutta gluteenittomuus tuo omat haasteensa. Ohjeissa neuvotaan usein muotoilemaan taikina hyvin jauhotetuilla käsillä. Neuvo tosiaan juontaa juurensa olennaisesta oivalluksesta; joku muukin on kokenut saman. Ikävä vertaus ruoasta kirjoitettaessa, mutta kuvittele muotoilevasi liimaa tai liisteriä. Onpa luovaa ja terapeuttista! Itse käytän sekoitusvaiheessa kertakäyttöhanskoja, muuten menee hermot.”
Sahramilla maustettu gluteeniton sämpylä
Saran kotikolo -blogissa gluteenittomat sämpylät ovat maustettu sahramilla.
”Sahrami on kenties lempimausteeni (kardemumman lisäksi!), mutta sitä tulee käytettyä valitettavan harvoin. Syynä ei ole pelkkä hinta, sillä vaikka sahramin kilohinta onkin huima, ei se pieni pussukka nyt ihan hirveästi vielä maksa. Kenties kyse on enemmän siitä, ettei sahramia ole yleensä maustelaatikossa valmiina, ja spontaanit kokkailuhetket pakottavat turvautumaan valmiiksi löytyviin mausteisiin? Oli syy mikä tahansa, nyt kirjoitin sahramin ihan kauppalistaan, sillä mieleni teki aivan valtavasti näitä meheviä, kuohkeita, lämpimiä sämpylöitä!”
Saran gluteenittomia porkkanasämpylöitä sekä gluteenittomia tattarisämpylöitä kannattaa myös kokeilla.
Gluteenittomasta leipätaikinasta sämpylöitä
Creation from Scratch -blogissa neuvotaan helpon gluteenittoman leipätaikinan ohje, jota voi hyvin soveltaa sämpylöiksi. Taikinassa maistuu porkkana ja punajuuri.
Gluteenittomat burgerisämpylät ja vegepihvi
Kaurasta ja kookosmaidosta tehdään maukkaat gluteenittomat burgerisämpylät. Creation from Scratch -blogista löydät myös vegepihvin ohjeen, jonka voi laittaa burgerin väliin.
Kommentoi
Kommentoi juttua: Gluteeniton sämpylä – leivo Kotilieden ruokabloggaajien helpoilla ohjeilla