Ruoka

Aperol Spritz – näin teet hittijuoman oikeaoppisesti!

Aperol Spritz –juoma on italialainen cocktail. Raikas oranssi juoma on lyönyt läpi suomalaisten suosimana kesäjuomana. Katso ohje suosikkidrinkkiin!

Aperol Spritz tehdään Aperol-katkerosta, prosecco-kuohuviinistä, soodasta, jäistä ja appelsiinista.

Lue myös: Oletko jo maistanut? Valmista itse kylmäuutettu kahvi eli cold brew -kahvi!

Aperol-katkero täytti vuonna 2019 sata vuotta. Suomessa järjestettiin juoman kunniaksi suuret juhlat Italian suurlähettilään Gabriele Altanan resindenssissä Helsingin Tehtaankadulla.

Oranssinpunainen Aperol Spritz on valloittanut maailmaa kesädrinkkisuosikkina, ja Suomessakin sitä on nähty terassijuomana jo muutaman kesän ajan.

Aperol Spritz juhlat Italian suurlähettilään kotona.
Aperolin 100-vuotisjuhlat Helsingissä pidettiin Italian suurlähettilään residenssissä. Kuva: Jarno Jussila
Aperol Spritz juhlat Italian suurlähettilään kotona.
Italian suurlähettiläs Gabriele Altana otti vastaan vieraat juhlasalissa puheen kera. Kuva: Jarno Jussila
Aperol Spritz juhlat Italian suurlähettilään kotona.
Juhlissa syötiin herkullista Aperolilla maustettua kakkua. Kakun oli tehnyt helsinkiläinen leipomo Levain. Kuva: Jarno Jussila

Aperol Spritz -ohje

  1. Tarjoa Aperol Spritz -juoma isosta jalallisesta lasista, esimerkiksi punaviinilasista.
  2. Kaada lasiin ensin Proseccoa ja sen jälkeen vastaava määrä Aperolia.
  3. Lisää lasiin runsaasti jäitä ja vähän soodavettä. Lisää lasiin appelsiininsiivu. Lisää tarvittaessa vielä jäitä. Jäitä pitää olla paljon.

Miten kuuluisa drinkki valmistetaan oikeaoppisesti?

Aperol Spritz on todella helppo tehdä, eikä sen valmistamiseen tarvita kuin oikeat ainekset ja tarpeeksi jäitä. Kokosimme 4 tärkeää kohtaa, jotka kannattaa muistaa drinkin teossa.

  1. Muista varata tarpeeksi jäitä. Kotipakastimessa tehdyt jääpalat sulavat helposti liian nopeasti ja tekevät juomasta vetistä. Osta kaupasta esimerkiksi Karhu-jääpaloja pakastimeen. Pussillinen maksaa noin 2 euroa. Jääpalat ovat aivan eri luokkaa kuin kotijääpalat kraanavedestä tehtynä. Karhu-jääpalat eivät sula niin nopeasti, ja pitävät juoman viileänä pitkään.
  2. Jäiden tarkoitus on pitää juoma kylmänä, ei laimentaa sitä.
  3. Etsi täydellistä väriä. Aidossa Aperol Spritzissä on 2 osaa Aperolia ja 2 osaa proseccoa, ja vain vähän soodaa.
  4. Älä unohda appelsiinia. Appelsiinin siivu on oleellinen osa juomaa. Sitruuna- tai greippisiivu ei aja samaa asiaa. Juoman synnyinseudulla Veneton alueella juomaan saa appelsiinisiivun lisäksi joskus myös oliivin. Voit tarjoilla oliivit myös erikseen. Aperol Spritz maistuu erityisen hyvältä pienen suolapalan kera tarjottuna. Italiassa se onkin suosittu aperitivo. Aperitivo nautiaan ennen illallista hyvässä seurassa. Se sisältää juoman ja jotain pientä suolapalaa. Miksi et järjestäisi tänä kesänä aperitiivi-teemalla kesäjuhlat? Kokeile Aperol Spritzin lisäksi myös reseptiämme herkulliseen herukka-jäähilejuomaan, mihin on käytetty Aperolia.

Lue myös Anna.fi: Näin teet Aperol Spritz -boolin

Juttua on muokattu 30.5.2023 klo 13.40.

Kommentoi

Kommentoi juttua: Aperol Spritz – näin teet hittijuoman oikeaoppisesti!

Sophia

Huonoin ohje koskaan

Kingi

Nuo Karhu-oluesta tehdyt jääpalat antoivat vähän liian karvaan maun. Aperol on jo itsessään katkero. Käyttäisin kuitenkin tavallisia jäitä. Muuten hyvä resepti.

Lukija252994

Karhujää on Karhujää Oy:n teollisesti valmistamaa jäätä ja jääpaloja. Ne sulavat hitaasti. Ei jääpaloja nyt mistään oluesta tehdä.

Vastaa käyttäjälle KingiPeruuta vastaus

Sinun täytyy kommentoidaksesi.