Kananmunan keittäminen – nappaa helpot ohjeet!

Kananmunan keittäminen on helppoa ja sen voi tehdä monella tavalla. Kokosimme perusohjeet ja keittoajat löysäksi, pehmeäksi ja kovaksi keiteyille munille sekä uppomunille.

Kananmunan keittäminen – munat korissa

Kananmunat ovat ravitsevaa, täyttävää ja edullista ruokaa nerokkaassa, joskin herkässä pakkauksessa.

Keitetty kananmuna höystää pinaattikeiton, täydentää nizzansalaatin, sopii aamupalaksi ja lounasevääksi. Siitä syntyy kalalle mainio munakastike ja  karjalanpiirakoille munavoi.

Kananmunan keittäminen – näillä nikseillä onnistut

  1. Ota kananmunat noin 30 minuuttia ennen keittämistä jääkaapista, ne eivät rikkoudu niin helposti keitettäessä
  2. Laita kattilaan vettä niin paljon, että kananmunat peittyvät
  3. Laske kananmuna veteen varovasti lusikalla, yksi kerrallaan
  4. Keitä maltillisella lämmöllä
  5. Älä käytä kantta
  6. Käytä munakelloa
  7. Huuhdo keitetyt munat kylmällä vedellä, jotta kypsyminen loppuu ja kuori irtoaa

Kiehuvaan vai kylmään veteen?

Keitettävät munat voi laittaa joko poreilevaan tai kylmään veteen.

Kiehuvaan veteen laskettu kananmuna kypsyy löysäksi 5 minuutissa, pehmeäksi 7 minuutissa ja kovaksi 12 minuutissa.

Kylmään veteen pantaessa keittoajan lasketaan alkavan siitä, kun vesi alkaa poreilla. Löysäksi muna kypsyy 4 minuutissa, pehmeäksi 6 minuutissa ja kovaksi 8 minuutissa.

Kananmunan keittäminen amerikkalaisittain

Laita munat kiehuvaan veteen, vedä kattila liedeltä ja anna munien hautua kannella peitetyssä kattilassa löysäksi 10 minuuttia, pehmeäksi 15 minuuttia ja kovaksi 20 minuuttia.

Helppo tapa tehdä uppomunia

Hollandaisekastike tarjoillaan uppomunan ja savulohen kera.

Riko tuoreet munat yksitellen pieneen kuppiin ja valuta kiehuvaan, etikalla maustettuun veteen. Keitä pari minuuttia ja nosta reikäkauhalla jäähtymään.

Jos teet useamman uppomunan, kypsennä muutama kerrallaan ja pidä kypsät munat tarjoiluun saakka lämpimänä kulhossa, jossa on enintää 60-asteista vettä.

Uppomunat maistuvat voissa paistetun tuoreen pinaatin ja rapeaksi paistetun pekonin kanssa. Uppomunaleivän höystää herkullinen hollandaise-kastike.

Lue myös:
Pipsa Hurmerinta näyttää, miten valmistat uppomunan helposti paistinpannulla – katso video!
Kananmunaruokia aamiaiselta illan herkkuhetkiin
Munakas, munakokkeli ja muut helpot munaruoat
Kananmuna on monipuolinen raaka-aine
Kananmunien säilytys
Minkä kananmunan valitset?

Anna.fi: Näin syntyy mehevä munakas

Avainsanat

Keskustelu

Saimme lahjaksi kaksi strutsinmunaa viime syksynä. Keitin ne ja netistä löysin keitto-ohjeen. Piti keittää puolitoista tuntia, että sai kovaksikeitettyjä. Maku kuten kananmunassa.
Kananmuna on kyllä mukavampi keitettävä, kun se on pieni ja sievä ja vie paljon vähemmän aikaa!

Miksi keittoaika lasketaan kylmässä vedessä keitättäessä siitä kun vesi alkaa poreilemaan sen sijaan, että keittoaika laskettaisiin siitä hetkestä kun vettä aletaan lämmittää?

Vihaan kananmunia ja ekan kerran tätä hommaa teen ja joutu oikeen ohjeet kattomaan 😀 päätin pinaattisoppaa tehdessä että kai sitä vois alkaa opetella syömään. Kuitenkin proteiinipitoinen ja nopea ruoka.

Mites se munien ’säikäyttäminen’? Musta tuntuu, ettei kuoret ikinä lähde kunnolla irti munista, yritti ne kuoria heti kohta tai myöhemmin kylminä. Miten munat pitää keittää, että saa kuoret nätisti irti?

Kai ne kuoret irtoo hyvin, ku laittaa heti kylmään veteen ne munat ja antaa hillua siel hetken

Lue ohje uudestaan ja jos vielä olet tota mieltä nii ei hyvänen aika…

Amerikkalainen keittoneuvo ei pidä paikkaansa.Munat on laitettava kylmään veteen ei kiehuvaan , kuten neuvoitte!

Amerikkalaisessa keittotavassa 15 min jälkeen valkuainen oli ”räkää” ja keltuainen kova. Eli munan rakenne näyttää olevan päinvastoin kuin normaalisti keitettynä.
Ei hyvä

Ei taida ajat päteä mikäli jäähdyttää kananmunat kylmällä vedellä keiton jälkeen. 6 minuuttia katsoin sekuntikellolla siitä kun vesi alkoi kiehumaan (kananmunat laitoin kylmään veteen). Lopputulos oli lähempänä löysää kuin pehmeää.

Kommentoi juttua: Kananmunan keittäminen – nappaa helpot ohjeet!

Vastaa käyttäjälle Nolo munapää Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X