Kokoa runsas brunssi – suosi näitä helppoja herkkuja

Viikonloppuna kootaan läheiset yhteen ja kokoonnutaan brunssipöydän ääreen herkuttelemaan. Maittavien brunssiruokien tähden ei tarvitse huhkia koko aamua, vaan mainiot tarjottavat syntyvät pienemmälläkin vaivalla. Näiden herkkujen ääressä viihdytään vaikka koko päivä.

Vaikeasta nimestään huolimatta Lähi-idästä peräisin oleva tomaattinen kananmunapannu, shakshuka, on varsin helppo valmistettava ja kuuluu eittämättä brunssiruokien aatelistoon. Tomaatit, kananmunat ja muheva makumaailma muodostavat ruoan ytimen, muutoin resepti antaa reilusti tilaa varioida. Nälkäisempi lisää kastikkeeseen kasvisten lisäksi mausteista makkaraa tai kikherneitä ja höystää herkuksi murustetulla fetajuustolla sekä tuoreilla yrteillä. Lisänä maistuu rapeakuorinen leipä.

rouheinen pataleipä

Rouheinen pataleipä sopii täydellisesti brunssille ja onnistuu tumpelommaltakin jauhopeukalolta. Laita taikina kohoamaan illalla ja paista se vasta aamulla. Näin saat brunssipöytään uunituoretta, rapeakuorista leipää, joka hurmaa jokaisen herkuttelijan.

voimasalaatti, cashewkastike ja hummus

Grillattu paprika-aurinkokuivattu tomaattihummus on hurmaava Lähi-idän herkku ja brunssipöydän ehdoton suosikki. Jeeralla ja chilijauheella maustettu kikhernetahna maistuu niin leivän levitteenä kuin kasvisten dippinäkin, mutta ihastuttaa myös sellaisenaan syötynä. Tahna kannattaa surauttaa valmiiksi jo edellisenä iltana. Näin maku mehevöityy ja pääset aamulla hieman helpommalla.

jogurtti-muromaljat

Unohda kaupan valmiiksi maustetut jogurtit. Ihanan ja raikkaan vadelmajogurtin teet helposti itse sekoittamalla paksun jogurtin joukkoon paseerattua vadelmaa ja makeuttamalla sen tomusokerilla mieleiseksesi. Tuoreiden hedelmien sekä granolan kanssa kokoat siitä näyttävät jogurtti-muromaljat, jotka käyvät myös jälkiruoasta.

vadelma_valkosuklaaskonssit

Helpot ja brunssipöydässä takuulla ihastusta herättävät skonssit höystetään vadelmilla ja valkosuklaalla. Mehevä maku syntyy vaniljarahkasta ja  viimeinen silaus uunituoreiden leivonnaisten pinnalle ripoteltavasta tomusokerista. Lyömättömän herkulliset vadelma-valkosuklaaskonssit syntyvät pikana ja maistuvat niin kahvin kuin teenkin kanssa.

limetti_minttutee

Huumaavan herkullisena tuoksuva minttutee on täydellinen lisä brunssiruokien seuraan. Se syntyy vihreästä teestä, joka maustetaan tuoreella mintulla sekä limetillä ja makeutetaan maun mukaan ruokosokerilla.

Täydennä brunssi näillä helpoilla herkuilla:

hedelmasalaatti ja jogurttikastike

Hedelmäsalaatti ja jogurttikastike

paistettu yrttiricotta

Paistettu yrttiricotta

suklaa-kookospannarit

Suklaa-kookospannarit

Ruoka.fi: Katkarapuja ja avokadoa

Keskustelu

Kommentoi juttua: Kokoa runsas brunssi – suosi näitä helppoja herkkuja

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X