Kookos antaa makua keittoihin – 5 herkullista ohjetta
Kookos-katkarapukeittoa kelpaa tarjota fiinimmillekin viikonloppuvieraille. Maun salaisuus on vahvat aasialaismausteet, jotka pelaavat täydellisesti yhteen lempeän kookoksen kanssa. Viime silauksen tuovat limetinmehu ja tuore korianteri.
Hyvä kasvissosekeitto on arkiruokein aatelistoa. Porkkana-kookoskeiton juju on kuullottaa kuutioidut kasvikset öljytilkassa ja punaisessa currytahnassa ennen keittämistä, mikä tuo soppaan mahtavaan maun. Jos olet makean ystävä, korvaa porkkana osin tai kokonaan bataatilla.
Kalakeiton uusi twisti syntyy kookosmaidosta ja aasialaisista mausteista: inkivääristä, chilistä, ja tuoreesta korianterista. Kookos-lohikeitto on täydellistä arki-illan ruokaa, sillä sekä kala että riisinuudelit kypsyvät hetkessä. Vielä helpommalla pääset, kun nappaat pakastelaltaasta pussillisen lohikuutioita.
Tästä kookos-tofulaksasta ei potkua puutu! Maun salaisuus on punainen currytahna ja tuore chili, joita tulisen ruoan ystävä lisää liemeen säästelemättä. Kookosmaito sitoo maut mukavasti yhteen ja taittaa chilin pahimman poltteen niin, että soppa miellyttää myös lempeämpien makujen ystäviä. Riisinuudelit, tofu ja pähkinät tuovat ruokaisuutta ja takaavat, että tällä vegaanisella keitolla lähtee kovempikin nälkä.
Lisää kivoja keittoja kookoksella:
Keskustelu
Kommentoi juttua: Kookos antaa makua keittoihin – 5 herkullista ohjetta