Amerikkalaiset leivonnaiset ovat tuhteja herkkuja – kokosimme makeimmat ohjeet Key Lime piesta Red Velvetiin

Amerikkalaiset leivonnaiset saavat sokerihiiren hykertelemään onnesta, sillä Yhdysvalloissa jos missä osataan herkuttelun jalo taito. Leivonnaiset ovat muhkeita eikä täytteissä, voissa ja sokerissa turhia kitsastella. Tässä liuta vastustamattomia klassikkoja valtameren takaa, jotka sulattavat vaativammankin herkkusuun sydämen.

Amerikkalaiset leivonnaiset ovat kahvipöydän katseenvangitsijoita. Saisiko olla tuhdin suklainen rocky road -leivos, korea kuppikakku tai pala suussa sulavaa juustokakkua? Ota mallia Amerikasta ja leivo juhlapöytään ihana klassikko tai veikeä trendiherkku.

Lue myös: Juustokakku on juhlapöydän varma hitti – näillä Kotilieden parhailla kakuilla hurmaat taatusti!

Kakkuja ja piirakoita rapakon takaa

Kun kerran herkutellaan, sitten herkutellaan ja kunnolla. Amerikkalainen juustokakku eli New York Cheesecake on klassikko, jossa ei kermassa ja sokerissa säästellä. Sen pohja syntyy Digestive-kekseistä, täyte tuorejuustosta, kermasta ja kananmunista. Uunissa kypsennetty juustokakku maistuu taivaalliselta raikkaan marjakastikkeen kera.

Muuntautumiskykyisenä amerikkalainen juustokakku taipuu moneen muuhunkin. Tässä ohjeessa valkosuklaa antaa tuorejuustotäyteeseen viimeisen silauksen ja tuoreet marjat kruunaavat ja raikastavat kokonaisuuden.

Jos leivot mieluummin ilman eläinperäisiä tuotteita, tartu tähän reseptiin. Amerikkalainen juustokakku onnistuu nimittäin myös vegaanisesti. Tarvitset vain vegaanista jogurttia ja vegaanista tuorejuustoa! Täydellistä. 

Floridan Key Westistä kotoisin oleva ja sen auringon alla kasvavista limeteistä nimensä saanut  Key lime pie eli limettipiiras on ihanan pehmeää, mukavan makeaa ja sopivan raikasta, yksinkertaisesti niin mainion makuista, että sitä on pakko leikata toinenkin palanen. Keksipohjainen piiras valmistuu kokonaan ilman uunia, sillä limeteistä, kananmunista ja kondensoidusta maidosta sekoitettu täyte hyydytetään viileässä. 

Banana cream pie on banaaneilla ja vaniljakiisselillä täytetty herkkupiiras, joka viimeistellään tuoreilla banaanisiivuilla, paahdetuilla kookoshiutaleilla ja rommilla maustetulla kermavaahdolla.  

Odotteleeko pöydällä nippu ruskeapilkullisia banaaneja? Mainiota! Niistä syntyy amerikkalainen klassikko, banaanileipä eli banana bread, jonka salaisuus piilee ylikypsissä banaaneissa. Tässä versiossa banaanileipä saa joulunpunaisen puvun muutamamasta tipasta punaista elintarvikeväriä, mutta värin voi halutessaan jättää myös pois. Sokerikuorrutteella ja nonparelleilla koristeltuna banaanileipä on myös upea ruokalahja ja kahvipöydän komistus.

Perinteisiin amerikkalaisiin leivonnaisiin lukeutuvat myös taikinakuoreen leivotut marja- ja hedelmäpiirakat, kuten omenapiirakka ja kirsikkapiirakka. Haalean piirakkapalan kruunaa vaniljakastike tai -jäätelö.

Amerikkalaiset leivonnaiset: peltileivonnaiset, kuppikakut ja muffinit

Cupcake, kuppikakku, vuokaleivos… Muffinien sievät pikkusiskot ovat saaneet monta nimeä valloittaessaan suomalaisten sydämet. Pieniä vuokaleivonnaisa, kuppikakkuja, on syöty Yhdysvalloissa jo 1800-luvun alusta alkaen. Muffinssin kaltaisten cup cake -leivonnaisten viehätys piilee herkullisessa kuorrutteessa, jonka kanssa ei turhia kitsastella. Nämä mansikka-cupcakes-leivonnaiset kruunaa muhkea voikreemi, joka koristellaan vaaleanpunaisilla sokerikristalleilla ja kandeeratuilla ruusun terälehdillä. 

Brownie on herkku, jota suklaan ystävä ei voi ohittaa. Tuhdit leivonnaiset sisältävät paitsi reilusti suklaata, myös aimo annoksen maapähkinää sekä maapähkinävoin että -rouheen muodossa. Neliöiksi leikatut palat koristellaan vielä suklaalla, sillä toisinaan enemmän on enemmän.

Amerikkalainen porkkanakakku on monen suosikkileivonnainen, jonka voi kakkuvuoan sijaan leipoa myös uuninpellille ja leikata tarjolle pieniksi annospaloiksi. Leivonnaisen salaisuus piilee taikinan mehevöittämässä porkkanaraasteessa, lämpimissä mausteissa sekä pinnalle levitettävässä tuorejuustokuorrutteessa.

Amerikkalaiset pähkinämuffinit ovat taatusti muhkeita ja tuhteja. Sen takaavat maapähkinät sekä suklaarouhe. Pinnalle ripoteltava muruseos tekee muffineista entistä vaikeampia vastustaa.

Lue myös Anna.fi: Kuohkeat amerikkalaiset pannukakut – ohje, jolla pancakesit onnistuvat varmasti!

Amerikkalaiset leivonnaiset: keksit ja muut pikkumakeat

Whoopie pie muistuttaa hiukan pehmeää täytekeksiä. Matchawhoopie piet maustetaan matcha-teejauheella ja täytetään tuorejuustotahnalla.  Jos vihreä tee ei ole makuusi, kokeile punajuuren ja lakritsin veikeää yhdistelmää.

Sokerihiiret ihastuvat rocky road -leivoksiin, mutta kaloreita laskevien kannattanee kiertää suklaaherkut kaukaa, sillä reseptissä ei säästellä suklaata, sokeria tai rasvaa. Pienten suupalaleivosten suklaapohja kuorrutetaan sulatetulla suklaalla, johon sekoitetaan pähkinöitä, keksimuruja, rusinoita ja vaahtokarkkeja. 

Amerikkalaiset cookiet sopivat itselle tai lahjaksi. Tässä ohjeessa kookkaat keksit höystetään rusinoilla, pähkinöillä sekä suklaahippusilla, mutta kukaan ei kiellä tuunaamasta höysteitä täysin oman suun mukaisiksi. Kokoa amerikkalaisten cookieiden ainekset lasitölkkiin, liitä mukaan resepti ja anna makean ystävälle lahjaksi. 

Tikkaritikkujen päässä keikkuvat veikeät cake popsit eli kakkutikkarit, joita voi tehdä lähes mistä tahansa ylijääneestä kakkupohjasta tai kuivakakusta. Murustettu kakkupohja pehmennetään tuorejuustolla, pyöritellään palloiksi, kuorrutetaan esimerkiksi suklaalla ja koristellaan.

Avainsanat

Keskustelu

kiitos ohjeesta kiitos tuhannesti ohjeesta ja vielä kerran kiitos ja oli hienoja muffinsseja olen muute leipuri tyttö mut mun isosisko on hurjan hulluna leipomiseen uskokaa pois

Kommentoi juttua: Amerikkalaiset leivonnaiset ovat tuhteja herkkuja – kokosimme makeimmat ohjeet Key Lime piesta Red Velvetiin

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X