Vegaaninen omenapiirakka on maukas.

Vegaaninen omenapiirakka ilman maitoa, munia ja valkoista sokeria

Voiko omenapiirakka onnistua vaikka siinä ei ole voita, kananmunia eikä sokeria? Kyllä voi! Tämän herkullisen kaurapohjaisen omenapiirakan salaisuus piilee maukkaassa pohjataikinassa, jossa on mukana maapähkinätahnaa.

Vegaaninen leivonta ilman kananmunaa saattaa olla haastavaa. Miten taikinan saa pysymään koossa ja miten korvata kananmuna leivonnassa?

Tämä omenapiirakka on tehty maukkaaseen piirakkapohjaan, jossa on käytetty salaisena ainesosana maapähkinätahnaa. Sen tahmainen koostumus yhdessä vaahterasiirapin kanssa on lyömätön yhdistelmä ja tekee taikinasta herkullisen tahmaisen ja pehmeän. Nesteeksi taikinaan on laitettu kaurakermaa ja osa jauhoista on korvattu kaurahiutaleilla. Voit hyvin käyttää myös speltti- tai tattarihiutaleita. Kaura tekee piirakasta maukkaan ja makunsa puolesta se sopii vaikka aamiaisbrunssille, sillä se ei ole liian makea.

Lue lisää: Vegaaninen porkkanakakku

Täytyyhän omenapiirakassa olla mukana myös rasvaa. Tassä ohjeessa voi on korvattu oliiviöljyllä. Oliiviöljy sopii hyvin monenlaiseen leivontaan. Käyttämällä oliiviöljyä, saat terveellisemmän rasvakoostumuksen leivonnaisillesi!

Makua ilman valkoista sokeria

Taikina maustetaan vaniljalla sekä kardemummalla.  Kardemumma on yllättävän hyvä mauste omenapiirakalle. Sitä voi halutessaan ripotella myös piirakan päälle.

Lue lisää: Vegaanin mustikkaleivokset

Maapähkinätahna on sen verran jämäkkää tavaraa, että se pitää saa notkeaksi. Se on pehmennetty yhdessä vaahterasiirapin kanssa pienessä kattilassa. Vaahterasiirappi on todella herkullinen sokerin korvaaja,  jos et halua käyttää valkoista sokeria. Jos vaahterasiirappia ei kaapistasi löydy, käytä saman verran ruskeaa raakaruokosokeria tai kookossokeria.

Lue myös: Näin teet vegaanisen omenapiirakan.

Kokeile myös tätä herkullista oliiviöljykakkua. Sen valmistuksessa on tosin käytetty kananmunaa, joten se ei ole vegaaninen.

 

Keskustelu

Kommentoi juttua: Vegaaninen omenapiirakka ilman maitoa, munia ja valkoista sokeria

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X