Letut ja pannukakku kelpaavat kaikenikäisille

Herkuttele appelsiiniohukaisilla, liekitetyillä letuilla tai amerikkalaisilla pannukakuilla.

Hyvien lettujen pohjana on tietysti yksinkertainen, mutta monikäyttöinen lettutaikina.

Sokerittomat letut käyvät suolaisten lettujen pohjaksi tai sokerittomaan ruokavalioon. Rahkaletut valmistetaan ilman kananmunaa, jolloin ne sopivat kananmuna-allergisellekin.

Maailman parhaat letut ovat juhlava ja hieman työteliäämpi tapa tarjota lettuja. Niitä paistetaan ensin pannulla ja sitten uunissa. Basilikalettujen ohje käy jälkiruoaksi, kun taikinan maustaa basilikan sijasta mintulla.

Konjakilla liekitetyt letut ovat juhlavaa tarjottavaa. Myös appelsiiniohukaiset liekitetään konjakilla ja valellaan ihanalla appelsiinisiirapilla.

Muurinpohjaletuista saa pitsimäisen ohuita, kun taikinan valmistaa edellisenä päivänä ja antaa sen vetäytyä. Houkuttelevat sydänystävän räiskäleet paistetaan kullanruskeiksi. Uppo-Nallen letut voidaan syödä joko makean tai suolaisen lisukkeen kera.

Pannukakkua pöytään

Ahvenanmaan pannukakun seuraksi sopii hyvin tyrnihillolla maustettu kermavaahto. Kesämaan pannukakku tarjotaan mansikkaconfituren kera.

Amerikkalaisten pannukakkujen taikinaan tulee piimää ja kardemummaa. Se tarjotaan kuumina marjoilla raikastetun hillon ja kermavaahdon tai siirapin kanssa.

Maidoton pannukakku syntyy soija- tai kauramaitoa käyttämällä. Pannukakku onnistuu myös ilman kananmunaa.

Keskustelu

Rakastan yli kaiken lettuja ja pannareita aidon vaaherasiirapin ja vaniljan jäätelön kanssa on TOSI HERKKULLISTA! En kyllästy koskaan.

Kyllä oikeasta pakasteverestä tulee sentäs tosi maukkaita verilettuja.
3dl verta ,3dl olutta tai maitoa 2dl ohra tai vehnäjauhoja ,spelttivehnä erinomaista.
1dl ruisjauhoja ,1keskikok.sipuli ,1,5tl suolaa aromisuola käy mainiosti,2rlk siirappia,hiukan mauste-tai valkopippuria,puoli tl meiramia jos tykkää.
Maito tai olut lisätään hyvin vatkaten,taikina saa turvota noin tunnin.Hienoksi hakattu sipuli ruskistetaan lisätään taikinaan,kuten siirappi ,mausteet ja suola.Annoksesta tulee 5-6 pannullista .Lisäkkeeksi hunajalla makeutettua puolukkahilloa ja kylmää maitoa nam..

Letut ja mansikka-,vadelma-,tai omenahillo maistuvat todella kiitettävästi kaiken ikäisille vieraille.Pannaria tarjoillessa aivan ihmettelen miten nopeasti vati tyhjenee.Teen viikoittain näitä molempia herkkuja ja menekki on taattu.

Lettuihin tai verilettuihin voi käyttää vishyvettä; sopii myös maitoallergisille!

Kommentoi juttua: Letut ja pannukakku kelpaavat kaikenikäisille

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X