Lohi maistuu pihveissä, pastassa, pyöryköissä – katso 8 arkiohjetta

Lohi sopii arkiruokiin mitä parhaiten. Valmiiksi fileroitu kala on heti käyttövalmista ja kypsyy nopeasti. Erilaisilla mausteilla siihen saa helposti vaihtelua, joten se maistuu viikosta toiseen yhtä hyvältä. Tässä kahdeksan herkullista ohjetta, joista jokainen löytää takuulla oman suosikkinsa.

Tässä mainio resepti hävikin häätöön. Edellispäivän perunamuusin tähteet upotat näppärästi näihin superhelppoihin lämminsavulohi-perunapihveihin, joissa maistuu mukavasti myös tilli ja sitruuna. Rapea pinta syntyy, kun pyörittelet pihvit korppujauhoissa ja paistat pannulla reilussa lorauksessa öljyä. Kylkeen sopii raikas, avokadolla ryyditetty vihersalaatti.

lohi-munakasrulla

Lohi-munakasrulla tuo vaihtelua perinteisiin lohiruokiin. Levitä munakasrullan väliin savulohta, smetanaa ja purjoa, mausta tillillä, sitruunalla ja paprikajauheella sekä tujauksella tabascoa. Pyöräytä rullalle ja tarjoa lounaalla raikkaan salaatin kera, iltapalalla teen kanssa tai kahvipöydän suolaisena herkkuna.

Lohi-rucolapasta

Tämä kermainen lohi-rucolapasta tuo arki-iltaan ripauksen luksusta. Sen takaa täyteläinen kastike, joka jalostetaan herkuksi lorauksella kermaa ja tilkalla valkoviiniä. Kourallinen rucolaa ja raastettua parmesaania kruunaavat annoksen.

lohi-kookoskeitto

Vartissa valmista on usein arkiruoan tärkein vaade. Tämä maukas lohi-kookoskeitto syntyy näppärästi hieman oikomalla ja onnistuu takuulla tumpelommaltakin kotikokilta. Pakastetut lohikuutiot ja vokkivihannekset pelastavat nälkäkiukulta, valmiiksi maustettu ruokakerma ja loraus kalafondia maustavat keiton herkulliseksi. Tukevoita ruoka vielä katkaravuilla, mutta lisää ne joukkoon vasta lopuksi, jotta ne eivät sitkisty.

rukiiset lohipullat

Rukiiset lohipullat sopivat suomalaiseen makuun ja maistuvat makoisilta raikkaan jogurttikastikkeen kera. Pyöräytä murekemassa monitoimikoneessa, mausta seos simppelisti suolalla, pippurilla sekä tillillä ja lisää joukkoon reilusti sulatejuustoa. Muotoile massata pieniä pyöryköitä ja paista meheviksi pannulla.

lohi-piparjuuripasta

Pasta on arkiruokaa parhaimmillaan. Tämä pirteä lohi-piparjuuripasta valmistuu näppärästi pannulla paistetuista lohikuutioista sekä kermalla notkistetusta piparjuurituorejuustosta. Valmis kastike sekoitetaan keitetyn pastan joukkoon ja haarukoidaan höyryävän kuumana parempiin suihin.

Kasvis_lohipihvit

Tässä päivitetty versio lohipihveistä, olkaa hyvät. Päältä rapeat, sisältä mehevät kasvis-lohipihvit kätkevät sisäänsä myös porkkanaa ja perunaa. Herkullisen maun salaisuus on manteleissa, jotka jauhetaan muun massan sekaan. Pihvit kypsyvät meheviksi niin pannulla paistamalla kuin uunissa paahtamallakin.

Lohesta valmistat myös nämä herkut:

lohi-mangoldivokki

Lohi-mangoldivokki

lohta ja bataattimuusia

Lohta ja bataattimuusia intialaisittain

 

hoisinlohi

Hoisin-lohi

Ruoka.fi: Lohi-pastavuoka

Keskustelu

Kommentoi juttua: Lohi maistuu pihveissä, pastassa, pyöryköissä – katso 8 arkiohjetta

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X