Mitä ruokaa evääksi retkelle? – 8 helppoa ohjetta

Aurinkoinen sää houkuttelee pakkamaan korin täyteen herkkuja ja suuntamaan kauniiseen luontoon piknikille. Monipuoliset tarjottavat pitävät nälän loitolla ja hymyn kaikkien retkiläisten huulilla.

Intialaisittain maustetut broilerisamosat ovat pieniä piirakoita, joiden salaisuus piilee ohuen taikinakuoren riisijauhossa ja garam masala -mausteseoksessa. Herkullisessa täytteessä broilerinjauheliha saa mehevyyttä pekonista ja tuorejuustosta. Viimeinen silaus täytteeseen saadaan inkiväärin ja mintun avulla.

feta-lehtikaalipiiraat

Suloiset feta-lehtikaalipiirakat ovat pienen kokonsa ansiosta loistavaa sormisyötävää. Rahkalla kevennetty taikina taputellaan minimuffinivuoan koloihin. Mehevässä täytteessä yhdistyvät trendikäs lehtikaali ja aromikas fetajuusto. Perinteinen muna-kermaseos hyydyttää piiraat kauniiksi kokonaisuuksiksi uunin lämmössä. Pikkupiiraita tulee helposti naposteltua kuin huomaamatta, joten niitä on syytä varata 2–3 kappaletta jokaiselle syöjälle.

kurkku-limettijuoma

Virkistävä kurkku-limettijuoma sammuttaa janon ja tarjoaa samalla roiman annoksen vitamiineja. Raikkaan limettimehun makua pehmennetään sokeriripauksella, jotta hymy ei vaihdu irvistykseksi juoman äärellä. Mintun pirteä yrttisyys ja kurkun mieto maku täydentävät juoman taivaalliseksi makunautinnoksi. Kupliva kivennäisvesi viimeistelee kesän raikkaimman juoman.

munakasrullat

Herkulliset kasvismunakasrullat pitävät huolen proteiininsaanista eväsretken aikana. Simppeli munakas paistetaan pannulla ja päälle ripotellaan kevätsipulia ja porkkanaraastetta. Herkku rullataan tiiviiksi kääröksi ja paloitellaan jäähtyneenä. Munakkaanpalat kannattaa pakata tiiviisti rasian pohjalle, jotta rullat eivät pääse aukeamaan kuljetuksen aikana.

salami-mozzarellaleivät

Mehevät salami-mozzarellaleivät on helppo kietaista paperin sisään ja syödä siististi sormia sotkematta. Foccaccia-leipien sisään sujautetaan mozzarellajuustoa ja salamiviipaleita. Leivät mehevöitetään raikkaalla pestolla ja viimeistellään tuoreella basilikalla. Mikä parasta, eväsleivät vain paranevat ajan kanssa, joten piknikvilttiä ei tarvitse levittää ensimmäiselle mättäälle.

evässalaatti

Pieniin purkkeihin kootut evässalaatit on helppo syödä haarukalla suoraan purkista, jolloin erillisiä lautasia ei tarvita. Mikäli salaattia jää yli, maalarinteipillä voi merkitä ruokailijan nimen purkin kylkeen myöhempää eväshetkeä varten. Ruokaisassa salaatissa maistuvat neljän viljan ateriajyvä sekä esikeitetyt kikherneet. Lisäksi salaatissa rouskuvat porkkana, kesäkurpitsa ja romainesalaatti. Viimeisen silauksen antaa raikas paprikakastike, joka pitää salaatin tuoreenoloisena pitkään.

rahkapiirakka

Makea päätös kruunaa täydellisen eväsretken. Termospulloon pakattu kahvi saa seurakseen suussa sulavan rahkapiirakan palasen, jonka pehmeä rakenne ja täyteläinen maku suorastaan vaativat ottamaan toisenkin herkkupalan. Mantelijauheella höystetty taikina taputellaan uunivuoan pohjalle ja päälle levitetään rahkasta ja aprikoosihillosta sekoitettu täyte. Murukerros viimeistelee kokonaisuuden ja tarjoaa kotoisan ulkonäön makealle leipomukselle.

Lisää ideoita eväsretkelle:
Pakkaa eväät piknikille
Piknik-ruokaa eväsretkelle
Suolaisia leivonnaisia piknikille
Ruoka.fi: Ideoita lasten piknikille!

Keskustelu

Kommentoi juttua: Mitä ruokaa evääksi retkelle? – 8 helppoa ohjetta

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X