Nopeat jouluherkut valmistat vaikka jouluaattona

Jouluherkut voi valmistaa yllättävän nopeasti, eikä jouluaterian ei tarvitse olla tuntikausien uurastuksen tulos. Maukkaan ja juhlavan joulumenun voi loihtia myös vähemmällä vaivalla.

Joulun kalaherkut vaivatta

Jouluherkkujen aatelia ovat kylmät kalaruoat, jotka tarjotaan aterian alkupalaksi keitettyjen perunoiden tai saaristolaisleivän kera.

Jouluinen sillikaviaari sekoitetaan matjesssillifileestä, keitetyistä kananmunista, smetanasta, kermaviilistä ja mausteista. Samaan tapaan syntyy myös siikaröra, jonka juhlistaa kullankeltainen siianmäti. Huippuhelppo graavilohitahna pyöräytetään graavilohesta ja tuorejuustosta.

Salaatti höystää jouluherkut

Helppo joulusalaatti sekoitetaan erilaisista salaateista ja jouluisista hedelmistä. Kastikkeeksi riittää hyvä balsamiviinietikka ja öljy, jotka jokainen saa annostella itse. Juhlava salaatti sopii yhtä hyvin jouluaterian alkuruoaksi kuin pääruoan raikkaaksi lisukkeeksikin.

Vihersalaatista saa jouluisen, kun lisää salaatti luumuja, viinirypäleiät ja pähkinöitä. Viikunaglaze-kastike kruunaa jouluisen salaatin.

Waldorf-salaatti on joulun klassikkoja. Tämä versio syntyy alle puolessa tunnissa ja saa ripauksen joulun väriä karpaloista.

Aattona valmistuvat pääruoat

Jouluaterian pääruokana voi tarjota vaihteeksi vaikka poron paahtopaistia, joka ei vaadi tuntikausien kypsyttelyä, kuten perinteinen joulukinkku, vaan on valmis tarjottavaksi noin puolessa tunnissa. Kermakastikekin valmistuu kätevästi samalla.

Pääruoan lisukkeena tarjotaan työläiden juureslaatikoiden sijaan karamellisoituja lanttuviipaleita ja paahdettua ruusukaalisalaattia.

Makeat jouluherkut päättävät aterian

Jouluaterian kruunaa kuohkean kermainen ja suloisen suklainen piparkakkumousse, jonka jälkeen kaipaa korkeintaan kupillisen hyvää kahvia tai mausteista glögiä.

Mascarponesta, jogurtista, piparkakuista ja puolukasta syntyy puolukkaherkku, nopeatekoinen jälkiruoka, joka päättää raikkaasti jouluaaton aterian.

Lisää ruokaideoita joulupöytään: Herkkusuun helppo joulumenu Perinteinen joulumenu Joulun parhaat reseptit Helpot joululeivonnaiset lehtitaikinasta Ruoka.fi: Raikas joulumenu