Ruoka

Oletko kookoksen ystävä? Nämä arkiherkut saavat makua kookoksesta

Kookos tuo arkiruokaan ripauksen eksotiikkaa. Se toimii lähes ruoassa kuin ruoassa ja sen seuraan sopivat monenmoiset mausteet. Näillä ohjeilla kookosmaito täytelöittää niin säpylät, sopat, padat kuin kielenvievät jälkiruoatkin. Nappaa reseptit ja ihastu!

Tämän kala-kookospadan salaisuus on kastikkeessa. Siinä on paprikaa, tomaattia ja kookosmaitoa sekä roppakaupalla vahvoja makuja: chiliä, inkivääriä, korianteria ja valkosipulia. Hauduta ja soseuta kastike etukäteen ja lisää kalapalat sekä katkarapu vasta lopuksi.

Kookoskala on kuin tehty kiireistä arki-iltaa varten. Nosta kalafilee uunivuokaan, lisää päälle mausteita sekä sipulirenkaita ja kaada lopuksi joukkoon kookosmaitoa. Helpompaa ei voisi olla, sillä uuni hoitaa kypsennyksen.

Kookos-kasviscurry on ihanan mausteinen kasvisruoka, joka tehdään kukkakaalista ja ruusukaalista sekä porkkanasta ja sipulista. Jos haluat enemmän ruokaisuutta, lisää joukkoon myös valmiiksi marinoitua tofua ja keitä kylkeen riisiä.

Inkivääri, limetti ja curry maustavat intialaisen lammsacurryn huumaavan herkulliseksi. Parhaan lopputuloksen saat, kun laitat lihapalat marinoitumaan jogurttiimarinadiin jo edellisenä iltana ja hauduttelet niitä seuraavana päivänä porkkanoiden ja perunoiden kanssa tomaattisessa kookosliemessä. Curry on hyvää, kun keität kyleen basmatiriisiä, mutta vielä paremmalta se maistuu mangochutneyn ja raitakastikkeen kanssa tarjottuna.

Kookoskala on kuin tehty kiireistä arki-iltaa varten. Nosta kalafilee uunivuokaan, lisää päälle mausteita sekä sipulirenkaita ja kaada lopuksi joukkoon kookosmaitoa. Helpompaa ei voisi olla, sillä uuni hoitaa kypsennyksen.

Näissä sämpylöissä on ideaa. Kookos-korianterisämpylät tehdään perinteisten sämpylöiden tapaan, mutta nesteenä käytetään kookosmaitoa, mausteena tuoretta korianteria. Tilkka seesamiöljyä on mainio lisä taikina joukkoon ja tuo rutkasti makua. Sämpylät ovat mainioita ihan sellaisenaan ja toimivat thaimausteisten keittojen kanssa kuin nakutettu.

Hyvä jälkiruoka taikoo arkeenkin ripauksen juhlan tuntua. Kookosrisotto mukailee perinteisen risoton reseptiä, mutta liemenä toimii kookosmaito, mausteina sokeri ja vanilja. Tarjoa risotto jäähtyneenä passiosiirapin ja tuoreen mangon kanssa.

Lisää kookoksen makuisa arkiruokia:

kanacurry

Kanacurry

Intialainen_quorn_curry

Intialainen quorncurry

Satayvartaat

Ruoka.fi: Broileripullia kasvis-kookosliemessä

Kommentoi

Kommentoi juttua: Oletko kookoksen ystävä? Nämä arkiherkut saavat makua kookoksesta

Sinun täytyy kommentoidaksesi.