Raakasuklaakakku, porkkanaleivokset ja muut ilman uunia syntyvät leivonnaiset – 8 helppoa ohjetta

Mitäpä jos leipoisit vaihteeksi ilman uunia? Samalla voisit unohtaa myös voin, vehnäjauhot ja valkoisen sokerin. Kuulostaako tylsältä? Tässä kahdeksan toinen toistaan herkullisempaa ohjetta, jotka muuttavat mielesi.

Raikas ja täyteläinen minttu-suklaaraakakakku ihastuttaa juhlapöydässä perinteisen kermakakun sijaan. Maku on täysi kymppi, eikä ulkonäössäkään ole moitittavaa. Parasta on kuitenkin se, että kakku sopii myös useimpiin erityisruokavalioihin, joten kaikki vieraat pääsevät maistelemaan samoja herkkuja. Näyttävästä ulkonäöstä huolimatta kakku on mutkaton valmistettava, sillä ainekset surahtavat sutjakasti sekaisin monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Koska täytteen jähmettyminen vie tovin, kannattaa herkku valmistaa jo edellisenä päivänä ja koristella vasta juuri ennen tarjoilua tupsauksella raakakaakaojauhetta sekä muutamalla tuoreella mintunoksalla.

Mustaherukkatartaletit ilman uunia

Näiden pikku raakaleivonnaisten pohjassa maistuu taateli ja kookos, täytteessä puolestaan ihastuttavat mustaherkat sekä vivahde vaniljaa ja raikasta sitruunaa. Hurmaavat mustaherukkatartaletit kannattaa leipoa jo hyvissa ajoin, sillä pähkinöiden liotus ja täytteen jähmettyminen vievät tovin. Säilytä leivokset jääkaapissa kelmuun käärittynä, kunnes nostat ne tarjolle.

Raakasuklaakakku

Tämä raakasuklaakakku näyttää ulkoapäin varsin syntiseltä herkulta, mutta onkin oikea terveyspommi. Pohja tehdään pähkinöistä, taateleista ja raakakaakaojauheesta, päälle valutetaan pehmeä suklaamousse banaaneista ja pähkinöistä. Älä kuitenkaan mene lankaan. Kakku on varsin tuhtia syötävää ja jo pieni pala riittää taltuttamaan pahimmankin suklaanhimotuksen.

porkkanaleivokset

Porkkanakakku on monen ykkösherkku, joka tällä reseptillä valmistuu astetta terveellisemmin. Porkkanaleivosten pohja tehdään porkkanoista, pähkinöistä sekä kookoshiutaleista ja makeutetaan pehmeillä taateleilla sekä agavesiirapilla. Suussa sulavan kuorrutteen saat, kun pyöräytät liotetut cashewpähkinät vesitilkan ja agavesiirapin kanssa sileäksi tehosekoittimessa.

jaffa_raakakakku

Kuten nimestäkin voi jo ehkä päätellä, Jaffa-raakakakussa maistuu appelsiini ja suklaa. Raakakakkumestari Maria Lönnqvistin ohjeella valmistuva helppo herkku on takuuvarma kahvipöydän hitti, joka lumoaa niin lapset kuin aikuisetkin. Se sopii myös maidottomaan ja gluteenittomaan ruokavalioon sekä pähkinäallergikoille, kun vaihdat täytteeseen käytettävät pähkinät avokadoon ja kiinteytät pohjan psylliumilla.

luumupiirakat ilman uunia

Luumupiirakoissa maistuu ripaus joulua, mutta miksei näillä herkuttelisi myös keskellä kesää? Piirakkapohjat jauhetaan cashewpähkinöistä, suussa sulavaan täytteeseen tarvitset kuivattuja luumuja sekä pähkinöitä, omenaa ja ripauksen kanelia. Nosta leivokset hetkeksi kylmään jähmettymään ja koristele sitten kuivatuilla luumuilla.

raakakeksit

Näitä ihania raakakeksejä voi hyvällä mielin haukata välipalaksi tai silloin, kun makeannälkä yllättää, sillä ne valmistuvat varsin terveellisistä aineksista: manteleista, taateleista ja kookoshiutaleista. Tämä resepti kannattaa panna korvan taakse myös joulua varten. Herkulliset raakakeksit maistuvat glögin kaverina perinteisten pipareiden sijaan.

Vesimelonikakku

Tämä kakku kätkee sisäänsä raikkaan yllätyksen, kun kermakuorrutteen ja marjakasan alta paljastuukin mehevä vesimeloni. Vesimelonikakku ihastuttaa kesäjuhlissa ja herättää huomion myös brunssipöydässä. Voit loihtia vesimelonista myös trendikkään nakukakun. Viipaloi hedelmäliha ja täytä kerrokset perinteisen kakun tapaan. Kruunaa kakku makeilla marjoilla, mutta jätä reunat koristelematta. Nerokasta!

Lisää terveellisiä herkkuja:

taateli-pähkinä väilpala

Taateli-pähkinävälipala

Voimaruoka_jäätelö

Pika suklaa-banaanijäätelö

chiapuuro

Chiapuuro

Ruoka.fi: Raaka suklaamousse

Keskustelu

Kommentoi juttua: Raakasuklaakakku, porkkanaleivokset ja muut ilman uunia syntyvät leivonnaiset – 8 helppoa ohjetta

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X