Tiedätkö mitä on teelusikallinen suolaa grammoina? Paljonko painaa desilitra vehnäjauhoja? Kokosimme yhteen reseptien mitat ja muunnokset
Ota haltuun mittayksiköt ja mittojen muuntuminen. Näillä vinkeillä ja muunnostaulukolla selvität myös ulkomaisten leivontaohjeiden mittayksiköt.
Toisinaan ruoka- ja leivontaohjeissa näkee kummallisia lyhenteitä, mittayksiköitä tai painomittoja vetomittojen sijaan. Digitaalinen keittiövaaka ja oikeat mittasarjat ovat leipojan ja ruoanlaittajan parhaita apuvälineitä.
Älä käytä mittaamiseen ruokailuun tarkoitettuja tee- ja ruokalusikoita, sillä niiden vetoisuus voi vaihdella suuresti. Käytä aina oikeita mittavälineitä eli mittasarjaa ja digitaalista keittiövaakaa.
Jos teen esimerkiksi makeisia tai italialaista marenkia, myös lämpömittari on tarpeellinen työväline.
Hanki vähintään kaksi, mieluummin useampikin hyvä desilitran mitta sekä mittasarja, jotta leipoessa voit käyttää kuiville ja kosteille raaka-aineille omia mittoja.
Tarkista aina mittasarjastasi, missä mittayksikön rajaviiva kulkee. Toisissa mitta-astioissa mitta-astia on täynnä, toisissa rajaviiva kulkee mitta-astian sisällä.
Käytä aina tasamittoja. Tasoita pinta veitsellä, älä käytä kukkurallisia mittoja.
Jauhojen ja hiutaleiden painomitat ovat suuntaa-antavia, sillä jauhojen kosteuspitoisuus ja siten myös paino voi vaihdella vuodenajan ja säilytyspaikan mukaan.
Alta löydät yleisimmät mittayksiköiden lyhenteet, muuntotaulukot sekä yleisimpien kasvisten ja hedelmien keskipainot.
Käytä mittaamiseen aina virallista mittasarjaa. Kuva: Kristiina Kurronen
Jauhojen ja hiutaleiden painomitat ovat suuntaa-antavia, sillä jauhojen kosteuspitoisuus ja siten myös paino voi vaihdella vuodenajan ja säilytyspaikan mukaan. Kuva: Paula Kukkonen
Tiedätkö kuinka paljon painaa yksi desiitra auringonkukansiemeniä? Kuva: Paula Kukkonen
Desilitra hienosokeria painaa 85 grammaa ja tomusokeri 60 grammaa. Kuva: Marjo Tynkkynen
Yksi pussi kuivahiivaa vastaa 30 grammaa tuorehiivaa. Kuva: Seppo Saarentola
40 grammaa juustoa vastaa noin yhtä desilitraa raastettua juustoa. Kuva: Seppo Saarentola
Yksi desilitra raakaa makaronia painaa 55 grammaa ja vastaa kahta desilitraa kypsää makaronia. Kuva: Kristiina Kurronen
Kananmunat luokitellaan painon mukaan S-XL. Kuva: Mirva Kakko
Puoli kiloa päivässä – tai enemmänkin! Kuva: Pekka Holmström
Tiedätkö kuinka paljon yksi banaani painaa? Entä desilitra viinirypäleitä? Kuva: Pekka Holmström
Kommentoi juttua: Tiedätkö mitä on teelusikallinen suolaa grammoina? Paljonko painaa desilitra vehnäjauhoja? Kokosimme yhteen reseptien mitat ja muunnokset
jari markkanen
Digitaalinen keittiövaaka ja reseptit joissa kaikki mitat (myös kananmunat ja perunat) on ilmotettu grammoina. Takaa onnistumisen eikä tarvii arpoo.
Jos käyttää toisenlaisia reseptejä, voi epäonnistumisista syyttää vain omaa idiotismiaan.
Sellasia reseptejä on todella paljon mm Jamie Oliverilla.
Mittaaminen takaa lopputuloksen
mara 2
1 tl on eri asia kuin 1dl. olimme velipojan kanssa tekemässä keittokirjan reseptin mukaista kakkupohjaa. tarvittiin 1.5tl leivinjauhetta.
ihmettelimme kun se oli niin pienessä purkissa.
paikallisella murteella kun on tesilitra eikä desi…
kakkupohjasta tuli kuin tiiliskivi. vaikka ei aivan puoltatoista tesilitraan jauhetta ollut….
Mummo09
Aivan erinomaista tietoa keittiöön.
Maiju69
Onko kananmunan valkuainen todellakin pienempi osa kananmunasta? Ja keltuaisen paino on ilmoitettu grammoina prosenttien sijaan.
Kommentoi
Kommentoi juttua: Tiedätkö mitä on teelusikallinen suolaa grammoina? Paljonko painaa desilitra vehnäjauhoja? Kokosimme yhteen reseptien mitat ja muunnokset
Digitaalinen keittiövaaka ja reseptit joissa kaikki mitat (myös kananmunat ja perunat) on ilmotettu grammoina. Takaa onnistumisen eikä tarvii arpoo.
Jos käyttää toisenlaisia reseptejä, voi epäonnistumisista syyttää vain omaa idiotismiaan.
Sellasia reseptejä on todella paljon mm Jamie Oliverilla.
Mittaaminen takaa lopputuloksen
1 tl on eri asia kuin 1dl. olimme velipojan kanssa tekemässä keittokirjan reseptin mukaista kakkupohjaa. tarvittiin 1.5tl leivinjauhetta.
ihmettelimme kun se oli niin pienessä purkissa.
paikallisella murteella kun on tesilitra eikä desi…
kakkupohjasta tuli kuin tiiliskivi. vaikka ei aivan puoltatoista tesilitraan jauhetta ollut….
Aivan erinomaista tietoa keittiöön.
Onko kananmunan valkuainen todellakin pienempi osa kananmunasta? Ja keltuaisen paino on ilmoitettu grammoina prosenttien sijaan.