Bahialaiset kookoskakut Quindinsit
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 12 annosta
- Gluteeniton
- Kasvis
Ainekset
- 0.5 dl kookosmaitoa
- 2 rkl hedelmäraastetta, esim. mangoa
- 3 keltuaista
- 1 dl sokeria
- 1 tl maissitärkkelystä (Maizena)
- 1 vaniljatangon sisus
- 50 g voita
Valmistusohje
- Sekoita sokeri ja huoneenlämpöinen voi. Lisää keltuaiset yksitellen koko ajan reippaasti vatkaten. Lisää kookosmaito ja hedelmäraaste.
- Voitele metalliset 2 cm:n korkuiset pikkuvuoat tai pelti, jossa on vastaavat syvennykset, voisulalla ja jaa seos vuokiin. Aseta vuoat tai pelti vesihauteeseen uunipellille. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia eli kunnes muna hyytyy. Irrota muoteista ja kumoa vadille.
- Joskus munaseokseen lisätään pari ruokalusikallista parmesaanijuustoa. Jännittäviä ovat nämäkin kakkuset.
Kommentoi
Kommentoi juttua: Bahialaiset kookoskakut Quindinsit