Haalea sieni-perunasalaatti
Haalea sieni-perunasalaatti on kesäruokien aatelistoa. Varhaisperunoista, tuoreista kantarelleista sekä herneistä koottu lämmin lisuke maistuu herkulta grillimakkaran rinnalla.
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Gluteeniton
- Kasvis
- Laktoositon
- Maidoton
- Munaton
- Vegaaninen
Ainekset
Haalea peruna-sienisalaatti:
- noin 600 g keitettyjä uusia perunoita
- 1 l kantarelleja
- voita tai öljyä paistamiseen
- suolaa ja pippuria
- 1 l herneitä
Ruohosipuliöljy
- 1 iso nippu ruohosipulia
- ¼ tl suolaa
- ¼ tl rouhittua mustapippuria
- 1 dl öljyä
Valmistusohje
Haalea peruna-sienisalaatti tehdään näin:
1. Paista peratut sienet öljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Viipaloi perunat. Perkaa herneet.
3. Kokoa aineksista lautasille salaatti ja kaada päälle ruoho-sipuliöljyä. Tarjoa sieni-perunasalaatti makkaravartaiden kanssa.
Katso myös: Parasta kesäruokaa! Uudet perunat kuudella tapaa
Katso myös Anna.fi/ruoka: Varhaisperunat ovat odotettu kesäherkku – näin saat ne maistumaan vieläkin paremmalta
Kommentoi
Kommentoi juttua: Haalea sieni-perunasalaatti