Haukipullat

Haukipullat 

30
min
1
4 annosta
alle 30 min
  • 1
  • 1

Ainekset

500 g ruodotonta ja nahatonta haukifileetä
2 keitettyä perunaa
1 sipuli
1 kananmuna
0.5 dl ranskankermaa
2 rkl korppujauhoja
1 tl suolaa
ripaus rouhittua valkopippuria
2 rkl hienonnettua tilliä

Paistamiseen

voita

Valmistusohje

Haukipullat maistuvat alkupalaksi tai pääruoaksi.

1. Hienonna fileet tasaiseksi massaksi monitoimikoneeessa. Lisää joukkoon kuoritut ja jäähtyneet perunat sekä kuorittu ja paloiteltu sipuli. Aja tasaiseksi.

2. Lisää joukkoon muna, ranskankerma, korppujauhot ja mausteet. Aja tasaiseksi massaksi. Hienonna tilli ja sekoita lusikalla kalamassan joukkoon.

3. Muotoile massasta pyöreitä pullia. Kuumenna voita pannulla ja paista haukipullat pyöritellen kypsiksi.

Kokeile myös muita maukkaita haukireseptejä:
Pestoon peitelty hauki
Mehevä haukimureke
Haukiquenellit kalaliemessä
Ruoka.fi: Hauki-katkarapukeitto

Kuva: Sampo Korhonen / OM-arkisto