Helppo limettihollandaise
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 5 annosta
- Gluteeniton
- Kasvis
Ainekset
- 3 munankeltuaista
- 150 g suolatonta voita
- 1 rkl limettimehua
- ½ limetin raastettu kuori
- ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria
Valmistusohje
1. Nosta huoneenlämpöiset munankeltuaiset monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen. Aja tasaiseksi täydellä teholla.
2. Kuumenna voi kiehuvan kuumaksi. Valuta kirkasta voisulaa keltuaisvaahtoon vähän kerrallaan koneen käydessä. Näin voisula ehtii sekoittua vaahtoon. Kaada maitosakka pois.
3. Mausta kastike lopuksi limettimehulla- ja raasteella sekä ripauksella suolaa ja rouhittua valkopippuria. Pyöräytä mausteet sekaisin. Tarjoa heti keitetyn parsan kanssa.
Kommentoi
Kommentoi juttua: Helppo limettihollandaise