Resepti on testattu Kotiliedessä
Reseptit

Kalaa ja kasviksia kookosmaidossa

Ainekset

  • 200 g suikaloituja kasviksia
  • 150 g valkolihaista kalaa esim. kuhaa
  • tilkka öljyä
  • suolaa
  • mustapippuria myllystä
  • 2 tl mietoa currytahnaa
  • 2 sentin pala kookoskermatiivistettä
  • noin 1 dl vettä
  • 1 tl sitruunamehua
  • ripaus tummaa sokeria tai fariinisokeria
  • silputtua ruohosipulia, basilikaa tai minttua
  • (hiukan katkarapuja)

Valmistusohje

 

  1. Kuumenna noin teelusikallinen öljyä teflonpannussa. Lisää kasvikset, kääntele niitä pannussa pari minuuttia ja siirrä sitten syrjään.
  2. Lisää pannuun pari teelusikallista öljyä ja kypsennä kalafilee kokonaisena tai paloina keskinkertaisella lämmöllä molemmilta puoliltaminuutin ajan. Sirottele kalan pinnalle kevyesti suolaa ja pippuria.
  3. Lisää pannuun currytahna, murennettu kookostiiviste, vesi ja kasvikset sekä hiukan sitruunamehua ja sokeria. Keitä pari minuuttia. Lisää nestettä, jos on tarpeen.
  4. Jos haluat juhlavamman annoksen, lisää vielä joukkoon muutama katkarapu. Sirottele pinnalle vihersilppua.

Kommentoi

Kommentoi juttua: Kalaa ja kasviksia kookosmaidossa

Sinun täytyy kommentoidaksesi.