Kasvis-halloumivartaat
Värikkäisiin kasvisvartaisiin pujotetaan kesäkurpitsaa, paprikaa ja halloumia, joita dippaillaan wasabiaioliin. Grillissä kasvisten maku syvenee. Paprika suorastaan rakastaa grilliä ja muuttuu hiilloksen paahteessa suloisen makeaksi.
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Kasvis
Ainekset
Kasvis-halloumivartaat:
- 200 g halloumia
- 1 Kesäkurpitsa
- 1 punainen paprika
Wasabiaioli:
- 1 dl majoneesia
- 4 rkl turkkilaista jogurttia
- 1.5 tl wasabitahnaa
- 2 tl limetin mehua
- 0,25 tl cayennepippuria
Valmistusohje
Kasvis-halloumivartaat valmistuvat näin:
Valmistusaika 30 minuuttia + kastikkeen maustuminen.
1. Liota varrastikkuja vedessä puolisen tuntia ennen grillaamista.
2. Sekoita wasabiaioli ainekset ja anna maustua viileässä noin tunti.
3. Paloittele halloumi suorakaiteenmuotoisiksi paloiksi. Vedä kesäkurpitsasta pitkittäin juustohöylällä noin puolen sentin paksuisia viipaleita. Leikkaa palat puoliksi ja kääri halloumipalojen ympärille. Halkaise paprika, poista kanta ja siemenet, ja paloittele. Pistele grillivartaisiin vuorotellen paprikaa ja kesäkurpitsa- halloumikääröjä.
4. Grillaa kasvis-halloumivartaat keskilämmöllä ja tarjoile wasabiaiolin kera.
Lue myös: Grillivartaat – parhaat vartaat kasviksista, kalasta, kanasta, lihasta ja hedelmistä
Katso myös Anna.fi/Ruoka: Halloumi kruunaa kesäruoat
Kommentoi
Kommentoi juttua: Kasvis-halloumivartaat