Kesäinen perunasalaatti
Ruokaisa kesäsalaatti syntyy jäähtyneistä perunoista. Kirpakka omena, suolakurkku ja piparjuuri antavat potkua tälle perunasalaatille.
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 10 annosta
- Gluteeniton
- Kasvis
Ainekset
Kesäinen perunasalaatti:
- 1 kg keitettyjä, jäähtyneitä perunoita
- 2 hapahkoa omenaa
- 1 suolakurkku
- pala tuoretta kurkkua
- 1 nippu keitettyä parsaa tai tölkki säilöttyä latva-artisokkaa tai nippu retiisejä
- 1 nippu kevätsipulia tai ruohosipulia
kastike:
- 2 dl kermaviiliä
- 2 dl ranskankermaa
- 1 dl sinappirelissiä
- (2 puristettua valkosipulinkynttä)
Valmistusohje
Kesäinen perunasalaatti valmistuu näin:
1. Kesäinen perunasalaatti valmistuu keitetyistä perunoista. Voit käyttää salaattiin vaikka edellispäivänä tähteeksi jääneitä keitettyjä perunoita.
2. Kuutioi ainekset ja sekoita ne salaatiksi. Jätä parsan nuput koristeeksi.
3. Sekoita kastikeainekset ja sekoita kastike salaatin joukkoon. Tarjoa kylmänä pääruokana tai lisukkeena esimerkiksi grillatun kalan kanssa.
Lue myös: Salaatti x 7
Katso myös Anna.fiRuoka: Pestoperunasalaatti ja siika
Kommentoi
Kommentoi juttua: Kesäinen perunasalaatti
Resepti ei ole vegaaninen, koska se sisältää maitotuotteita. Ranskankerman ja kermaviilin sijaan voi toki käyttää vastaavia kasvipohjaisia tuotteita.