Resepti on testattu Kotiliedessä
Reseptit

Limepiirakka (Key lime pie)

Key lime pie eli limepiirakka on amerikkalainen leivonnainen, jossa on ohuen keksipohjan päällä kondensoidusta maidosta tehty raikkaan makea limettitäyte.

Valmistusaika
yli 60 min
Annosmäärä
12  annosta

Ainekset

Limepiirakka, pohja

  • 3 ½ dl keksimurua (tarvittaessa gluteeniton)
  • 1 dl voisulaa
  • 1 rkl ruokosokeria

Limepiirakka, täyte

  • 5 kananmunankeltuaista
  • 400 g kondensoitua maitoa (säilyke)
  • 1 dl limettimehua
  • 1 rkl raastettua limetin kuorta

Limepiirakka, pinnalle

  • 2 dl kuohukermaa
  • 1 limetti
  • 2 rkl tomusokeria

Valmistusohje

Limepiirakka (Key lime pie) leivotaan helposti näin:

1. Murskaa keksit monitoimikoneessa, lisää voisula ja sokeri.

2. Painele keksimuruseos piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Paista 175-asteisessa uunissa 10 minuuttia ja anna jäähtyä 10 minuuttia.

3. Sekoita täyteainekset ja kaada seos piirakkapohjalle. Kypsennä 175-asteisessa uunissa 15 minuuttia. Jäähdytä ja pane kolmeksi tunniksi jääkaappiin.

4. Ota key lime pie -limepiirakka huoneenlämpöön noin 15 minuuttia ennen tarjoilua ja korista vaahdotetulla kermalla, limetin lohkoilla ja pinnalle seulotulla tomusokerilla.

Lue myös: Herkullinen limettijuustokakku

Lue myös Anna.fi: Mangojuustokakkukääretorttu


Kommentoi

Kommentoi juttua: Limepiirakka (Key lime pie)

Sinun täytyy kommentoidaksesi.