Limepiirakka (Key lime pie)
Key lime pie eli limepiirakka on amerikkalainen leivonnainen, jossa on ohuen keksipohjan päällä kondensoidusta maidosta tehty raikkaan makea limettitäyte.
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 12 annosta
- Gluteeniton
- Kasvis
Ainekset
Limepiirakka, pohja
- 3 ½ dl keksimurua (tarvittaessa gluteeniton)
- 1 dl voisulaa
- 1 rkl ruokosokeria
Limepiirakka, täyte
- 5 kananmunankeltuaista
- 400 g kondensoitua maitoa (säilyke)
- 1 dl limettimehua
- 1 rkl raastettua limetin kuorta
Limepiirakka, pinnalle
- 2 dl kuohukermaa
- 1 limetti
- 2 rkl tomusokeria
Valmistusohje
Limepiirakka (Key lime pie) leivotaan helposti näin:
1. Murskaa keksit monitoimikoneessa, lisää voisula ja sokeri.
2. Painele keksimuruseos piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Paista 175-asteisessa uunissa 10 minuuttia ja anna jäähtyä 10 minuuttia.
3. Sekoita täyteainekset ja kaada seos piirakkapohjalle. Kypsennä 175-asteisessa uunissa 15 minuuttia. Jäähdytä ja pane kolmeksi tunniksi jääkaappiin.
4. Ota key lime pie -limepiirakka huoneenlämpöön noin 15 minuuttia ennen tarjoilua ja korista vaahdotetulla kermalla, limetin lohkoilla ja pinnalle seulotulla tomusokerilla.
Lue myös: Herkullinen limettijuustokakku
Lue myös Anna.fi: Mangojuustokakkukääretorttu
Kommentoi
Kommentoi juttua: Limepiirakka (Key lime pie)