Resepti on testattu Kotiliedessä
Reseptit

Kirsikkapullat

Kirsikkapullat täytetään cocktailkirsikoilla ja kookoshiutaleilla, sekä koristellaan lopuksi tomusokerikuorrutuksella. Kirsikkapullien taikina on sama kuin pähkinäpullien, joten voit leipoa kerralla vaikka molempia herkullisia pullia!

Valmistusaika
yli 60 min
Annosmäärä
10  annosta

Ainekset

  • 5 dl maitoa
  • 50 g hiivaa
  • 2 kananmunaa
  • 2 dl sokeria
  • 1 rkl vaniljasokeria
  • 1 rkl kardemumma
  • 2 tl suolaa
  • 13-15 dl vehnäjauhoja
  • 200 g voita tai margariinia

Täyte puolelle annokselle taikinaa

  • 2 dl valutettuja cocktailkirsikoita
  • 2 dl kookoshiutaleita
  • 50 g voita

Voiteluun

  • kananmuna

Pinnalle

  • 3 dl tomusokeria
  • 1 rkl kirsikoiden lientä
  • cocktailkirsikoita

Valmistusohje

1. Käytä taikinaan huoneenlämpöisiä aineksia. Murenna hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen.

2. Lisää joukkoon munat, sokeri ja mausteet. Älä kumoa joukkoon koko jauhomäärää kerralla, vaan lisää niitä vähitellen koko ajan hyvin alustaen. Lisää lopuksi huoneenlämmössä pehmennyt tai juokseva rasva. Alusta, kunnes taikina irtoaa käsistä ja kulhon reunoista.

3. Peitä kulho leivinliinalla ja anna kohota noin puoli tuntia vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.

4. Mittaa täytteen ainekset monitoimikoneeseen ja pyöräytä rouheaksi seokseksi.

5. Jaa taikina kahteen osaan. (Tee toisesta taikinapuolikkaasta esimerkiksi pähkinäpullia.)

6. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi ja levitä kirsikkatäyte taikinalevylle. Kierrä levy kääröksi ja leikkaa paloiksi.

7. Lado palat vuokiin ja kohota pellillä noin 15 minuuttia. Voitele kirsikkapullat munalla ja paista 250 asteessa noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä.

8. Sekoita sokerikuorrutus. Korista kirsikkapullat kuorrutuksella ja kirsikoilla.

 

Kokeile myös muita maukkaita pullareseptejä:

Pähkinäpullat

Pähkinäpullat

Mantelipullat

Lucia-pullat eli lussekatter

Stollen

Stollen

Pistaasipullat

Ruoka.fi: Pistaasipullat

 


Kommentoi

Kommentoi juttua: Kirsikkapullat

Sinun täytyy kommentoidaksesi.