Lemon Curd -sitruunatahna

Lemon Curd -sitruunatahna 

60
min
30-60 min

Ainekset

3 munan keltuaista
0.5 dl sokeria
0.5 dl hillosokeria
1 rkl sitruunan raastettua kuorta
1 limetin kuori ja mehu
0.5 dl sitruunamehua
50 g voita

Valmistusohje

  • valmistusaika 30 minuuttia
  • jäähtymisaika 1 tunti

1. Mittaa keltuaiset, sokerit, sitruunoiden kuoret ja mehut kattilaan. Kuumenna aineksia koko ajan voimakkaasti vatkaten, kunnes seos sakenee. Ota kattila liedeltä kylmään vesihauteeseen ja jatka vatkaamista. Lisää voi pieninä nokareina koko ajan vatkaten. Anna sitruunatahnan jähmettyä tunnin ajan jääkaapissa.

Tunnisteet

Ruokavalio:
Ateriatyyppi:
17.04.2009
Kotiliesi