Matchawhoopie pie
Yhdysvalloista kotoisin olevat whoopie piet ovat kuin täytekeksejä, jotka hauskasta nimestään huolimatta valmistuvat yllättävän helposti. Leivonnaisen keksiosa on pehmeää kakkumaista taikinaa ja välissä on paksusti täytettä.
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 20 annosta
- Kasvis
Ainekset
Matchawhoopie piet:
- 100 g huoneenlämpöistä voita
- 1.5 dl sokeria
- 1 kananmuna
- 3.5 dl vehnäjauhoja
- 2 tl matcha-teejauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 0.5 tl soodaa
- 1 dl maustamatonta jogurttia
täyte:
- 150 g maustamatonta tuorejuustoa
- 5 rkl tomusokeria
Valmistusohje
1. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmuna hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lisää joukkoon jogurtti.
2. Nostele leivinpaperoidulle uunipellille reilun ruokalusikan kokoisia nokareita. Jätä väleihin hieman leviämisvaraa. Tasoita pinnat kostutetuin sormin tasaisemmiksi.
3. Paista 175-asteisen uunin keskitasossa noin 10 minuuttia. Nosta pelti jäähtymään.
4. Notkista tuorejuusto kulhossa. Mausta tomusokerilla. Levitä tuorejuustotahnaa keksien alapinnalle ja paina päälle toinen keksi.
Vinkki! Käytä matcha-tee mahdollisimman pian pakkauksen avaamisen jälkeen. Säilytä tee ilmatiiviissä rasiassa, mieluiten jääkaapissa.
Kommentoi
Kommentoi juttua: Matchawhoopie pie