Resepti on testattu Kotiliedessä
Reseptit

Mustikka-mantelimuffinit

Mustikkamuffinit ovat muffinien aatelia. Kun taikinaan sekoittaa mantelimassaa, on maku ja mehevyys taattu!

Valmistusaika
30-60 min
Annosmäärä
12  annosta

Ainekset

Mustikka-mantelimuffinit

  • 2 kananmunaa
  • ¾ dl sokeria
  • 50 g mantelimassaa
  • 5 rkl vehnäjauhoja
  • 2 rkl ruisleseitä
  • 1 tl leivinjauhetta

Mustikka-mantelimuffinit, täyte

  • 1 dl pakastemustikoita

Valmistusohje

Mustikka-mantelimuffinit leivotan helposti näin:

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Raasta marsipaani mahdollisimman hienoksi ja sekoita raaste vaahdon joukkoon.

2. Sekoita jauhot, ruisleseet ja leivin jauhe keskenään ja kääntele seos varovasti taikinaan.

3. Jaa taikina paperisiin tai silikonisiin muffinivuokiin. Ripottele päälle tasaisesti jäiset pakastemustikat.

4. Paista mustikka-mantelimuffinit 200-asteisen uunin keskitasossa 10–12 minuuttia koosta riippuen.

Lue myös: Muffinit – kokosimme Kotiliedein ihanimmat herkkupalat

Lue myös Anna.fi: Marjamuffinit


Kommentoi

Kommentoi juttua: Mustikka-mantelimuffinit

Sinun täytyy kommentoidaksesi.