Omenainen joululeipä

60+
min
yli 60 min

Ainekset

2 1/2 dl piimää
50 g hiivaa
5 dl omenasosetta
1 dl siirappia
2 tl suolaa
1 1/2 tl kuminaa tai fenkolia
1 dl öljyä
2 dl rusinoita
2 dl auringonkukan siemeniä
8 dl hiivaleipäjauhoja
6 dl ruisjauhoja

pinnalle:

1 dl siirappia
1/2 dl vettä

Valmistusohje

 

  1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen piimään. Lisää joukkoon omenasose, mausteet, öljy ja rusinat sekä auringonkukan siemenet. Lisää jauhot ja alusta pehmeä taikina. Kohota taikina kaksinkertaiseksi.
  2. Vaivaa taikinaa jauhotetulla leivinpöydällä. Jaa taikina kahdeksi palaksi ja leivo kaksi pyöreää, soikeaa tai vuoassa kypsennettävää leipää. Kohota leivät, pistele pinta haarukalla ja paista 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.
  3. Sivele kypsät leivät siirappivedellä.

Tunnisteet

Avainsanat:
Ruokavalio:
Ateriatyyppi:
02.05.2007
Kotiliesi