Pumpernikkelit
- Kasvis
Ainekset
- 250 g voita
- 2.5 dl sokeria
- 1.5 dl siirappia
- 2 rkl piparkakkumaustetta
- 1 dl kiinteää kinuskikastiketta (Pirkka)
- 2 kpl munaa
- 12 dl vehnäjauhoja
- 3 tl soodaa
pinnalle:
- 2 kpl 2 munan valkuaista
- 500 g tomusokeria
- karamelliväriä tai 2 rkl vaaleanpunaista tomusokeria
Valmistusohje
- Mittaa kattilaan rasva, sokeri, siirappi, piparkakkumauste ja kinuski. Kiehauta ja anna hieman jäähtyä. Lisää munat sekä keskenään sekoitetut jauhot ja sooda. Anna taikinan tasaantua jääkaapissa seuraavaan päivään.
- Kauli taikina ohuehkoksi levyksi ja ota soikealla tai pyöreällä muotilla piparkakkuja ja paista ne 200-asteisessa uunissa kypsiksi. Anna jäähtyä tasaisella alustalla.
- Sekoita sähkövatkaimella tomusokerista ja valkuaisista kuorrutus.
- Värjää seos tilkalla veteen sekoitettua karamelliväriä (saa apteekista). Levitä kuorrutetta leiville ja anna kuivua seuraavaan päivään.
Kommentoi
Kommentoi juttua: Pumpernikkelit