Silakkatempura
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
Ainekset
- 150 g (2,5 dl) ohukaisjauhetta ja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 chili tai 1 tl chilijauhetta
- 3 dl olutta tai kivennäisvettä
Valmistusohje
1. Sekoita chilimauste ja leivinjauhe ohukaisjauheeseen. Lisää neste, ja anna taikinan turvota tovi.
2. Mausta 500 grammaa silakkafileitä suolalla ja valkopippurilla ja pyöräytä ne ruisjauhoissa. Sekoita loput ruisjauhoseoksesta ohukaistaikinaan.
3. Upota kalat taikinaan ja uppopaista muutama kala kerrallaan litrassa rypsiöljyä. Valuta ja tarjoa soijakastikkeen, wasabin ja inkiväärilastujen kanssa sushin tapaan tai nauti sellaisenaan.
Kommentoi
Kommentoi juttua: Silakkatempura