Thai-avokadokeitto
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Gluteeniton
- Kasvis
- Maidoton
- Vegaaninen
Ainekset
- 2 isoa, kypsää avokadoa
- 1 limetin raastettu kuori
- 2 limetin mehu
- 4 dl mietoa kasvislientä
- 10 tippaa tabascoa
- 1.5 dl kookoskermaa
- 1 tl suolaa
pinnalle:
- korianteria
- pala punaista chiliä
- suolapähkinöitä
Valmistusohje
1. Halkaise avokadot, poista kivet ja nosta sisus lusikalla irti kuoresta. Nosta hedelmälihat kattilaan ja raasta joukkoon limetinkuori ja purista limetin- mehut. Soseuta sauvasekoittimella ainekset tasaiseksi. Lisää kasvisliemi ja kookoskerma. Mausta tabascolla.
2. Kiehauta keitto ja mausta suolalla. Aja vielä sauvasekoittimella kuohkeaksi.
3. Jaa keitto tarjolle ja hienonna pinnalle hieman korianteria, chiliä ja suolapähkinöitä.
Kommentoi
Kommentoi juttua: Thai-avokadokeitto