Resepti on testattu Kotiliedessä
Reseptit

Thai-avokadokeitto

Valmistusaika
alle 30 min
Annosmäärä
4  annosta

Ainekset

  • 2 isoa, kypsää avokadoa
  • 1 limetin raastettu kuori
  • 2 limetin mehu
  • 4 dl mietoa kasvislientä
  • 10 tippaa tabascoa
  • 1.5 dl kookoskermaa
  • 1 tl suolaa

pinnalle:

  • korianteria
  • pala punaista chiliä
  • suolapähkinöitä

Valmistusohje

 

1. Halkaise avokadot, poista kivet ja nosta sisus lusikalla irti kuoresta. Nosta hedelmälihat kattilaan ja raasta joukkoon limetinkuori ja purista limetin- mehut. Soseuta sauvasekoittimella ainekset tasaiseksi. Lisää kasvisliemi ja kookoskerma. Mausta tabascolla.

2. Kiehauta keitto ja mausta suolalla. Aja vielä sauvasekoittimella kuohkeaksi.

3. Jaa keitto tarjolle ja hienonna pinnalle hieman korianteria, chiliä ja suolapähkinöitä.


Kommentoi

Kommentoi juttua: Thai-avokadokeitto

Sinun täytyy kommentoidaksesi.