Tomaatti-basilikaleipä
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 20 annosta
- Kasvis
Ainekset
- 20 viipaletta Real-leipää
pesto:
- 5 dl basilikanlehtiä
- 1 dl parmesaaniraastetta
- 100 g pinjansiemeniä tai mantelijauhetta
- 2 valkosipulinkynttä
- rouhittua mustapippuria
- 0.5 tl suolaa
- noin 1 dl oliiviöljyä
tomaattisalaatti:
- 500 g tomaatteja
- 0.5 tl suolaa
- mustapippuria myllystä
- 0.5 tl sokeria
- 2 tl balsamiviinietikkaa
- basilikan lehtiä
Valmistusohje
1. Ota leivistä pyöreällä muotilla leipäsiä.
2. Mittaa pestoainekset tehosekoittimeen ja pyöräytä tahnaksi.
3. Halkaise tomaatit ja poista niistä siemenet. Kuutioi tomaatit ja mausta suolalla, pippurilla, soke-rilla ja etikalla.
4. Sivele leivät pestolla ja lusikoi päälle tomaattisalaattia. Korista pienellä basilikan lehdellä.
Kommentoi
Kommentoi juttua: Tomaatti-basilikaleipä