Reseptit

Tosca-jäätelö

Ainekset

  • 150 g mantelilastuja
  • 150 g sokeria (1,75 dl)
  • 150 g voita
  • 1.5 tl vehnäjauhoja
  • 3 rkl kuohu- tai vispikermaa

täyte ja koriste:

  • 1 l vaniljajäätelöä
  • kirsikoita, mansikoita, vadelmia tai lakkoja

Valmistusohje

Tosca-jäätelö
  1. Mittaa mantelilastut, sokeri, voi, vehnäjauhot ja kerma kasariin. Kuumenna, kunnes seos sulaa tasaiseksi, mutta älä anna seoksen kiehua.
  2. Jaa taikina leivinpaperille kahdeksi noin lautasen kokoiseksi pyöreäksi levyksi. Jos haluat levyistä tasakokoisia, niin levitä seos kypsymään irtopohjavuoan reunaosan sisään leivinpaperin päälle.
  3. Paista vaaleanruskeaksi 175 asteessa noin 10-15 minuuttia. Anna jäähtyä. Irrota lastalla.
  4. Nosta toinen levyistä tarjoiluvadille kakun pohjaksi. Levitä sille juuri ennen tarjoamista jäätelöä ohuina viipaleina, kuutioina tai palloina, koristele marjoilla ja paina toinen toscalevy päälle.
  • Mantelipohjat voi leipoa etukäteen valmiiksi ja säilyttää viileässä tai huoneenlämmössä muutaman päivän.


Kommentoi

Kommentoi juttua: Tosca-jäätelö

Sinun täytyy kommentoidaksesi.