Mehevä limettikakku

Ristiäiset, nimiäiset, rippijuhlat tai merkkipäivät – tarjoa näitä kahvipöydän klassikoita

Juhlat tulossa? Tarjoa nyt näitä suolaisia ja makeita herkkuja kahvipöydässä - onnistut varmasti ja vieraasi viihtyvät.

Kahvipöytä ei olisi täydellinen ilman kunnollista kahvikakkua. Mehevä limettikakku on ihanan raikas juhlatarjottava, jonka voi huoletta tehdä valmiiksi hyvissä ajoin. Kakku pysyy mehukkaana limettimehulla raikastetun kermaisen sokeriliemen ansioista.

Sitruunapitko

Perinteinenkin pulla taipuu juhlapydän herkuksi pienellä vaivalla. Kaulitse pullataikina levyksi, levitä täytteeksi sitruunatahnaa sekä tuorejuustoa ja kääri rullalle. Voit leipoa isomman sitruunapitkon tai monta pientä vuokapullaa. Sokerikuorrute antaa raikkaan mehevälle herkulle viimeisen silauksen.

Vaaleat mokkapalat

Ilman kaakaojauhetta valmistetut vaaleat mokkapalat mehevöittää kondensoitu maito. Ne valmistuvat uunipellillä näppärästi isomallekin porukalle ja maistuvat takuulla niin pienille kuin isommillekin juhlavieraille. Kaunis marmorointi on näyttävä yksityiskohta tomusokerikuorrutteen päällä.

Nimikkopikkuleivät

Juhlasankarin nimikirjaimilla koristellut pikkuleivät ovat aina hyvä ajatus. Pistaasipähkinäiset nimikkopikkuleivät koristellaan juhlien teemavärin mukaisella sokerikuorrutteella. Viime hetken kiireen välttää, kun leipoo keksit valmiiksi jo muutamaa päivää ennen ja säilyttää ne tiiviissä rasiassa juhlapäivään saakka.

mustikkakakku

Marjaisat kakut ovat raikkaita ja kivoja kahvipöydän tarjottavia. Sinivalkoinen mustikka-valkosuklaakakku ei ole ihan perinteinen kermakakku, sillä täyte ja kuorrute tehdään jogurtista, valkosuklaasta ja sitruunatahnasta eli lemon curdista. Koristuksessa kannattaa suosia pensasmustikoita perinteiseten sijaan. Ne eivät värjää kuten periteiset metsämustikat, vaan säilyvät kauniina pidempään.

vadelmakakku

Tämän hempeän vaaleanpunaisen vadelmakakun maussa on häivähdys ruusua, joka syntyy tilkasta ruusuvettä.  Mascarponejuustosta ja ranskankermasta tehty kuorrute kätkee sisäänsä vadelmahilloa ja tuorejuustoa. Koristele kakku teeman mukaisesti näyttävillä ruusunkukilla.

broileri-pastasalaatti

Ei makeaa mahan täydeltä, vaan tarjolla on syytä olla myös suolaista tarjottavaa, joka ilahduttavat erityisesti kauempaa matkaavia, nälkäisiä juhlavieraita. Ruokaisa broileri-pastasalaatti on mainio noutopöydän tarjottava. Sen kokoat nopeasti varsin simppeleistä aineksista eikä salaatti hätkähdä vietettyään tovin tarjolla. Päin vastoin, kun sekoitat sitruunaisen kastikkeen valmiiksi salaatin joukkoon, maku vain mehevöityy odottaessaan.

tomaattipiirakka

Tomaatti-mozzarella piirakka on raikas ja persoonallinen tarjottava, joka syntyy näppärästi valmiista lehtitaikinasta. Paista pohja ensin rapeaksi ja lisää täytteet vasta lopuksi: pohjalle pestokastiketta, päälle tomaattia ja mozzarellaa. Tuore basilika ja tilli tuovat raikkaan lisän.

juustoinen-pikkuleipa

Keksit maistuvat myös suolaisina. Juustoisissa pikkuleivissä on parmesaania ja emmentalia, maun täydentää chili ja rosmariini. Ohjeella leivot noin sata keksiä, joten niistä riittää useampikin suupala.

Täydennä kahvipöytä näillä herkuilla:

lohipiirakka

Lohipiirakka

Raparperipitko

Raparperipitko

lusikkaleivät

Lusikkaleivät

Ruoka.fi: Parsapasteijat

Keskustelu

Kommentoi juttua: Ristiäiset, nimiäiset, rippijuhlat tai merkkipäivät – tarjoa näitä kahvipöydän klassikoita

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X