Ruoka

Ristiäisten tarjoilu – kokoa juhlaruoat suolaisista ja makeista perheen lempiherkuista

Ristiäisten tarjoilu kannattaa hoitaa noutopöydästä. Tämän perhejuhlan iloiseen tunnelmaan sopii hyvin suolaisista ja makeista herkuista koottu tarjoilu.

Ristiäisten tarjoilu on usein varsin vapaamuotoinen ja pöytään voi kattaa perheen lempiherkkuja. Tavallista kuitenkin on, että esillä on ainakin kakku sekä jotain suolaista, jonka voimalla myös pidemmän matkan päästä tulleet jaksavat juhlia. Tarjoiluja voi täydentää pienemmillä makeilla herkuilla, kuten pikkuleivillä, helppotekoisilla leivoksilla sekä pullilla tai kahvikakulla.

Vinkit ristiäisten tarjoiluihin 

Ristiäisten tai nimiäisten järjestäminen tuntuu usein poikkeuksellisen suurelta ponnistukselta, onhan uuden perheenjäsenen syntyminen jo itsessään elämää mullistava kokemus ja usein voimat ovat yöheräilyjen jäljiltä vähissä. 

Moni miettiikin, miten kaikista järjestelyistä selviytyy kunnialla. Kyllä niistä selviytyy etenkin, kun vanhemmat tekevät asiat mahdollisimman helpoiksi itselleen. Valitse risitäisiin ja nimiäisiin sellaiset tarjoilut, joita voi tehdä valmiiksi hyvissä ajoin etukäteen pakastimeen. Tällaisia ovat esimerkiksi pullat, kahvikakut sekä erilaiset pikkuleivät. Myös kakkupohjat voi leipoa hyvissä ajoin pakastimeen odottamaan.

Ristiäisten tarjoilu ei tarkoita, että juhlapöydän pitäisi notkua seitsemää sorttia. Valitse juhlapöytään mieluummin vähän ja hyvää kuin paljon kaikkea sellaista, joiden valmistaminen uuvuttaa jo ennen juhlia. Suosi leivonnaisia, joita on helppo tehdä kerralla iso määrä. 

Ota läheiset, kuten kummit ja isovanhemmat mukaan valmisteluihin ja juhlapäivän avuksi. Käsipareja tarvitaan kahvinkeittoon, juhlapöydän täydentämiseen ja astioiden keräämiseen sekä tietysti pienen juhlakalun sylittelyyn. 

Muista ottaa rennosti: pieni ihminen hurmaa juhlaväen ja lämmin tunnelma on joka tapauksessa taattu!

Ristiäisten tarjoilu: Kakut

Näyttävä ja herkullinen kakku kruunaa juhlapöydän. Suosittuja ristiäis- ja nimiäiskakkuja ovat erilaiset täytekakut sekä täyteläiset juustokakut. Kesäjuhliin sopivat myös kepeät ja marjaiset marenkikakut, kuten iki-ihana raparperibrita.

Ristiäisten tarjoilu: Muut makeat 

Kakun rinnalla ristiäisissä ja nimiäisissä maistuvat pienet makeat tarjottavat, kuten kahvikakut, pullat ja pikkuleivät.

Leivo tarjolle tuorejuuston raidoittama kahvikakku, somat kristallipullat tai iki-ihanat lusikkaleivät, joita parempia pikkuleipiä saa hakea. Keksit voi leipoa hyvissä ajoin valmiiksi, mutta marmealditäyte kannattaa sipaista väliin vasta vähän ennen juhlapäivää.

Jos juhlat pidetään parhaaseen marja-aikaan, tarjottavaksi voi leipoa myös marjapiirakkaa. Tämän iki-ihanan punaherukkapiirakan juju piilee makeassa marengissa. 

Kääretorttu on kahvipöydän klassikko ja kaikkea muuta kuin tylsää tarjottavaa, kun täytteet ja höysteet valitsee huolella. Mokkapalakääretorttu lainaa makunsa suositulta peltileivonnaiselta ja sitruunakääretorttua piristävät unikonsiemenet. 

Ristiäisten tarjoilu: Suolaiset tarjottavat 

Yksi juhlapöydän kestosuosikeista on voileipäkakku, joka on ollut mukana suomalaisten juhlissa jo vuosikymmenten ajan. Tarjolle kannattaa valita pari erilaista voileipäkakkua, jolloin syötävää löytyy jokaiselle juhlavieraalle. Hyvä yhdistelmä on erimerkiksi liha– tai kala– ja kasvisvoileipäkakut.

Jos voileipäkakku ei innosta, kerää suolainen piirakka takuulla kehut ja suosionosoitukset. Hyviä täytevaihtoehtoja ovat esimerkiksi suosittu tomaatin ja fetan makuyhdistelmä tai klassinen savulohi. 

Ruokaisa salaatti täyttää vatsat

Voileipäkakun ja suolaisen piirakan kaveriksi sopii ruokaisa salaatti tai pari. Noutopöydässä hyvin säilyviä salaatteja ovat pasta-, bulgur– ja perunapohjaiset salaatit. Myös kvinoasalaatti sopii hyvin ristiäisten noutopöytään. 

Lue myös Anna.fi: Näin loihdit täydellisen noutopöydän – katso vinkit kesäjuhlien tarjoiluihin