Hernekeitto neljällä tapaa

Maistuisiko keitto perinteiseen tapaan kuivatuista herneistä ja possusta vai kaipaisitko ohjetta kikhernekeittoon? Tässä neljä herkullista ohjetta.

Keitä reilu kattilallinen hernekeittoa joko perinteiseen tapaan kuivatuista herneistä ja possusta tai tee moderni versio kikherneistä.

 

Perinteinen hernekeitto keitetään kuivatuista herneistä ja sianlavasta, -potkasta tai savukinkusta. Keitto vaatii reilusti aikaa, joten sitä kannattaa tehdä kerralla reilusti ja vaikka pakastaa osa. Kuivatut herneet saavat ensin liota yön yli, minkä jälkeen keittoa keitellään muutaman tunnin ajan.

Samppanjahernekeitto eli crème ninon on hieno alkukeitto, joka viimeistellään juhlavaksi vatkatulla kermalla sekä samppanjalla.

Kikherne-tomaattikeiton voi valmistaa kuivatuista tai säilötyistä kikherneistä. Keitosta saa tuhdimman aterian, kun mukaan lisää käristettyä pekonia ja suikaloituja keittojuureksia.

Itämainen hernekeitto valmistuu nopeasti tomaattimurskasta sekä pakaste- ja kikherneistä. Lämmittävä kasviskeitto maustetaan valkosipulilla, juustokuminalla ja kurkumalla.

Lisää ruokaideoita laskiaiseksi:
Laskiaispulla on keskitalven herkku
Laskiaispulla – mantelimassalla vai hillolla?
Hernekeitto ravitsee
Blinit ja lisukkeet
Ruoka.fi: Laskiaismenu

Kuvat: Kari Hautala ja Kristiina Kurronen

 

Tilaa uutiskirjeemme niin saat sähköpostiisi säännöllisesti tietoa uusimmista jutuistamme ja kilpailuistamme.


Teksti: Kira Autiosuo

Keskustelu

  1. rhybarb

    Sinitaivas komeilee ulkoiluhullulle kävellessä on kiva suunnitella
    halpaa ja hyvää ruokaa. kertasin oolantipannarin ohjetta kun on spelttimannaa kaapissa. Paras on raparperipannari, hassua, onhan
    pääsiäiseen vielä aikaa ja mieli askartelee raparperireseptiikassa.
    Yöunet meni luettua vanhusten ahdingosta, poliitikot nyt asia on
    hoidettava ei liberalismi ole vain vapautta vaan myös vastuuta!
    Järjestöiltä toivoisi myös tehokkuutta ja kirkko missä lähimmäisen-
    rakkaus!?! Vastuu on kansalla sillä poliitikot huijaavatkin ehtimistään! Ja kirjoitus HS yleisö ” lähimmäinen …” hah lähimmäiset
    huusivat murhatulle pikkutytölle apua mutta viranomainen ei ollut tervejärkinen lähimmäinen!! Syökää edullisesti antakaa köyhille<1

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Alibi
Anna
Deko
Erä
Hymy
Kaksplus
Kippari
Kotilääkäri
Kotiliesi
Koululainen
Ruoka.fi
Parnasso
Seura
Suomen Kuvalehti
TM Rakennusmaailma
Tekniikan Maailma
Vauhdin Maailma
Golfpiste
Vene
Nettiauto
Ampparit
Plaza
Muropaketti