Ruoka

Leivotaan maailman makuja: pretzeleitä, churroja, nyhtöpullaa ja suklaakuppeja

Leivo maailmalta tuttuja pretzeleitä tai herkullisia churroja, pistä pulla uusiksi ja nauti viikonloppuna herkkusuun suklaakuppeja.

Pretzelit – suolahippuiset hittirinkelit

Hiivataikinasta tehdyt suolarinkelit, pretzelit,  ovat alun perin saksalaisia herkkuja, mutta nykyään niitä syödään kaikkialla Euroopassa. Maukkaimmat pretzelit saat itse tehden. Tässä pretzel-taikinassa maistuu parmesaanijuusto ja valkosipuli. Pretzelit ovat parhaimmillaan suoraan uunista tulleina.

valkosipuli-parmesaanipretzelit

Resepti: pehmeät parmesaani-valkosipulipretzelit

Empanadas – maukkaat pikkupiirakat

Empanadas on tuttu maku Espanjasta ja latinalaisesta keittiöstä. Näiden suosittujen pikkupiirakoiden täytteenä on siellä usein kalaa tai kasviksia. Tässä reseptissä empanadas-piirakat täytetään tomaatilla, mozzarellalla ja basilikalla, mutta niiden täytteeksi sopii myös mausteinen jauheliha. Tarjoa empanadas-piirakoiden kanssa korianteridippiä.

empanadas ja korianteridippi

Resepti: Empanadas-piiraat

Churrot ja suklaadippi

Churrot eli espanjalaiset uppopaistetut munkkitangot nautitaan yleensä aamiaiseksi kaakaoon dippailllen. Churrot sopivat mainiosti jälkiruoaksikin. Voit paistaa churrot myös seuraavana päivänä aamupalalle tai brunssille. Säilytä taikina yön yli kylmässä. Dippaa churroja tuhtiin suklaakastikkeeseen tai kaakaoon.

churrot ja suklaadippi

Resepti: Churrot ja suklaadippi

Monkey bread – tahmaisen vastustamaton kanelipulla

Kun kaipaat vaihtelua perinteiseen pullaan, kokeile nyhtöpullaa eli monkey breadiä. Pikkupullat kastetaan ensin voissa, sen jälkeen ne pyöritellään kaneli-sokeriseoksessa ja paistetaan kakkuvuoassa. Nyhtöpullan täytteeksi sopivat kuivatut hedelmät ja marjat. Kokeile myös muita pähkinöitä sekä omenakuutioita ja kinuskikastiketta. Nyhtöpullan päälle voi tehdä vielä tomusokerikuorrutteen: sekoita tasaiseksi tahnaksi 1 ½ dl tomusokeria ja 2 rkl maitoa. Levitä kuorrute tasaisesti pullan päälle.

kanelinen monkey bread eli nyhtöpulla

Resepti: Monkey bread eli nyhtöpulla

Suklaakupit – suklaanystävän unelmat

Tummasta suklaasta, kermasta ja kananmunankeltuaisista syntyvät suklaanystävän suklaakupit. Suklaakupit kannattaa valmistaa hyvissä ajoin kylmään tekeytymään. Voit maustaa suklaamassan myös chilillä tai sitruunankuoriraasteella. Nämä suklaakupit täytetään ruusuvedellä ja hunajalla maustetuilla appelsiinilohkoilla.

suklaakupit, appelsiinia ja kermavaahtoa

Resepti: Suklaakupit, appelsiinia ja kermavaahtoa

Hasselpähkinäkakku onnistuu kaikilta

Yllätä ystävä tai naapuri ja leivo pähkinäinen hasselpähkinäkakku. Kakun täyte on helppo ja maukas suklainen mascarponevaahto. Päälle sivellään mascaponella maustettua kermavaahtoa ja koristeeksi ripotellaan pähkinöitä, pensasmustikoita ja viikunoita.

hasselpähkinäkakku

Resepti: Hasselpähkinäkakku

Juttu on muokattu verkkojulkaisua varten. Alkuperäinen juttu on julkaistu Kotiliedessä 3/2017.

Kommentoi

Kommentoi juttua: Leivotaan maailman makuja: pretzeleitä, churroja, nyhtöpullaa ja suklaakuppeja

Sinun täytyy kommentoidaksesi.