Ruoka

Harvinaisesta kaakaosta tehdylle suomalaissuklaalle hopeaa arvostetussa kansainvälisessä kisassa

Academy of Chocolate -kilpailun Bean-to-Bar -sarjassa tuli hopealle suomalainen tumma suklaa.

Suomalaisen pientuottajan Goodion Pure Nacional -suklaa on voittanut hopeaa Academy of Chocolate-kilpailun Bean-to-Bar -sarjassa, yrityksen tiedotteessa kerrotaan.

Lue lisää: Tee itse raakasuklaata – katso helpot ohjeet

15 päivää kestäneen tuomaroinnin aikana huomiota kiinnitettiin erityisesti suklaan maun lisäksi raaka-aineiden hankintaan, läpinäkyvyyteen sekä suklaan matkaan pavusta lopputuotteeksi.

Lue lisää: Vuoden suomalainen elintarvike -kilpailun voitto vege-välipalalle – opiskelijan kesätyön tulos

Goodio tunnetaankin läpinäkyvyydestään tuotantoketjussa ja rehellisestä tavastaan viestiä tuotteiden alkuperästä ja raaka-aineiden puhtaudesta.

”Olemme palkinnosta tietysti todella otettuja. Erityisesti mieltä kuitenkin lämmittää se, että tänä vuonna kilpailuun osallistui useita pieniä tuottajia. Tämä kielii siitä, että suklaan alkuperään ja kestävään kehitykseen kiinnitetään entistä enemmän huomiota,” Goodion perustaja Jukka Peltola kertoo yrityksen tiedotteessa.

Kilpailun kaikkiin sarjoihin osallistui tänä vuonna ennätyksellisesti yhteensä 1200 ehdokasta yli 45 maasta.

Pure Nacional -papu on yksi maailman harvinaisimmista kaakaopavuista

2. sija tuli yrityksen tummimmalla suklaalla. Pure Nacional on Goodion tuotevalikoiman tummin suklaa, jonka kaakaopitoisuus on jopa 80 prosenttia.

Yrityksellä on Suomessa yksinoikeus Perussa tuotettavaan Pure Nacional -papuun, joka on yksi maailman harvinaisimmista kaakaopavuista.

Goodio on menestynyt viime aikoina myös uudella ChocOat-tuoteperheellään. Suomalainen asiantuntijaraati valitsi ChocOat Sweet Licorice -suklaan vuoden parhaaksi vegaanisuklaaksi Helsingin Jäätelö- ja suklaakarnevaaleilla huhtikuussa 2018. Lisäksi tapahtuman yleisö valitsi kyseisen suklaan kolmanneksi parhaaksi kaikista maito-, tumma-, vegaani- ja konvehtisuklaista.