Täytetyt letut x 3

Järjestä herkulliset lettukestit! Tee lettutaikina valmiiksi jo edellisenä päivänä. Eri täytteillä saat vieraille samasta taikinasta sekä suolaiset että makeat letut.

Maailman paras lettutaikina tehdään vehnä- ja ohrajauhoista. Kun korvaat osan nesteestä kivennäisvedellä saat kuohkeampia ja kevyempiä lettuja. Taikinasta paistat noin kolmekymmentä pientä lettua tai kymmenen suurta räiskälettä.

Uunissa gratinoitujen kinkkulettujen väliin suikaloidaan ylikypsää kinkkua tai joulukinkkua, omenaa ja juustoa.

Japanilaiset lohinyytit täytetään wasabilla maustetulla tuorejuustolla ja kylmäsavulohella.

Kahden suklaan letut syntyvät samasta taikinasta kuin suolaisetkin letut, mutta valmiiseen taikinaan lisätään kaakaojauhetta ja rouhittua suklaata.

Valmiit suklaaletut täytetään vielä kermavaahdolla ja viimeistellään sulatetulla suklaalla.

Lue myös: Letut ja pannukakku kelpaavat kaikenikäisille Letut sopivat suveen

Kuvat: Seppo Saarentola