Ruoka

Vappubrunssi pursuaa herkkuja – kokosimme Kotilieden ihanimmat vappuruoat juuri sinulle!

Vappubrunsissa maistuvat kauden raikkaat maut. Kotiliesi keräsi keväisimmät herkut yhteen, joista on helppo valita maistuvin vaihtoehto!

Vappubrunssi nautitaan kelistä riippuen sisällä tai ulkona. Kokosimme tähän Kotilieden parhaat reseptit maukasta vappubrunssia varten nautit siitä sitten pienellä tai isommalla joukolla.

Salaatti on vappubrunssin helpoin tarjottava

Erilaiset salaatit sopivat vappupöytään. Valitse suosikkisi esimerkiksi värikkäästä hedelmäisestä parsa-juustosalaatista tai tuhdimmasta papusalaatista.

Vappubrunssi ja perunasalaatti kuuluvat yhteen. Yrttiöljyllä maustettu vihreä perunasalaatti on helppo tehdä ja nappivalinta vappupiknikille, sillä se ei ole moksiskaan kuljetuksesta ja pienestä odottelusta. Kaprikset tuovat sopivasti ryhtiä muutoin varsin simppeliin salaattiin.  Kikherne-perunasalaatti maistuu chilin ja korianterin ystäville. Eksotiikkaa haetaan hieman etelämpää ja kokeillaan virolaista perunasalaattia.

Kvinoa-tabboulehsalaatti tuo pöytään väriä ja raikkautta. Salaatti syntyy nopeasti, mutta maistuu sitäkin makoisammalta.

Trendi- ja leipäherkkuja vappubrunssille

Jos kaipaat jotain muuta kuin nakkeja, tarjoa jännittäviä pizza dogeja. Niissä maistuvat ananas, sinihomejuusto ja maukkaat raakamakkarat.

Suositut shanghai-tacot on helppo väsätä myös kotona. Klassikkoannoksen juju piilee paratha-sipuliletuissa, rapeissa vihanneksissa, hoisin-kastikkeessa ja chili-aiolimajoneesissa.

Vappubrunssi tarjoaa leipää ja sirkushuveja. New Yorkin deleistä tuttu Reuben-leipä on aina muodissa. Tuhti suolalihalla, hapankaalilla ja juustolla täytetty leipä pitää nälän loitolla. Joe&Juice -mehubaariketjun Tunacado-leivästä insipiraationsa saanut tonnikalaleipä hurmaa vappuvieraat taatusti. Leipä on kätevä pakata myös mukaan piknikille. Tuhti Croque Madame -leipä on täydellinen brunssiruoka. Leipä kruunataan paistetulla kananmunalla.

Vappubrunssi kaipaa pyöryköitä

Mitä olisi vappubrunssi ilman lihapullia? Kokeile perinteisiä tai eri tavoin maustettuja, esimerkiksi aasialaisia lihapyöryköitä tai chorizopyöryköitä, joita voi napostella vaikka kylmänä cocktailtikuilla. Broilerin jauhelihasta syntyvät myös maukkaat pyörykät. Broilerin jauheliha suorastaan rakastaa mausteita.

Falafelit ja kikhernepyörykät maistuvat kasvisruokavaliota noudattaville.

Lue myös Anna.fi: Vapun helpot cocktailpalat

Paistoksia ja suolaisia piirakoita vappupöytään

Västerbotten-piirakka on juhlava näköistä tarjottavaa, kun sen viimeistelee mätikastikkeella.

Uunifeta on herkullinen ja maailman helpoin paistos. Laita lisukkeeksi paprikaa ja tomaatteja sekä mausta kokonaisuus savupaprikalla ja siiderillä.

Suolaiset piirakat ovat helppoja tarjottavia, jotka eivät petä koskaan. Helppo ja lyömättömän hyvä tomaatti-juustopiirakka tehdään valmiista piirakkapohjasta, täytetään ricottajuustolla sekä yrteillä ja koristellaan raikkaalla tomaattisalaatilla.

Parsapiirakka kuuluu vapun keväiselle aterialle. Ohuen ohuesta filotaikinasta syntyy parsapiirakalle rapea piirakkapohja. Vappubrunssi kaipaa usein helppoja nopeita tarjottavia. Sellainen on helppo juustopiirakka, jonka pohja valmistuu kaupan lehti-tai torttutaikinasta.

Vappubrunssi kruunataan helpoilla jälkkäreillä

Vappubrunssi painottuu usein suolaisiin huikopaloihin, mutta tietyt makeat herkkupalat kuuluvat vappupöytään.

Trendikkäät keksicroissantit eli crookiet ovat vappubrunssien taattu hitti. Tuore, pehmeä pulla maistuu kaikille. Kokeile ihanan kuohkeita sitruunapullia, niiden juju on samettinen sitruunatäyte.

Jälkiruoaksi nautitaan suussa sulavaa pellillä leivottavaa appelsiinijuustokakkua, jonka voi leikata valmiiksi annospalasiksi onnistunutta vappubrunssia varten.

Vohvelit ovat brunssien kestohitti. Tee taikina valmiiksi ja paista vohveleita sitä mukaa, kun kysyntää on. Laita tarjolle vaahterasiirappia, kermavaahtoa, tuoreita marjoja ja hilloja.

Vappubrunssi on vaikea kuvitella ilman donitseja tai munkkeja. Tee vaihteeksi helppoja uunidonitseja, niiden sitruunainen maku hurmaa brunssipöydässä. Vappubrunssin varsinainen yllättäjä on donitsikakku. Donitsikakku on helppo tehdä, taikina vain sekoitetaan ja paistetaan. Ei vatkausta, eikä turhia välivaiheita. Täyte tehdään rahkasta ja maustetaan raikkaasti sitruunalla.

Jos kaipaat munkkeja, kokeile vaihteeksi rahkamunkkeja. Niiden tekeminen on helppoa.

Artikkelia on muokattu 14.4.2023 ja 17.4.2024