Sopiva salaatti joka tilanteeseen – 10 herkullista ohjetta

Salaattiko muka kevyttä ja tylsää syötävää? Näillä ohjeilla nostat salaatin sivuroolista aterian päätähdeksi. Valitse suosikkisi tilanteen mukaan.

Yllättävä

Kun haluat lyödä ällikäällä sekä itsesi että ruokavieraasi, tartu tähän reseptiin.  Merenelävistä tunnetun Kroatian alueen, Dalmatian mukaan nimetty salaatti kootaan paistetuista mustekaloista, paahdetuista perunoista sekä vihreistä pavuista, punasipulista ja tuoreista yrteistä. Annos on niin täynnä makua ja meininkiä, ettei erillistä kastiketta enää tarvita.

Voit tarjota salaatin lämpimänä tai vaihtoehtoisesti antaa sen maustua vielä muutaman tunnin ennen tarjoilua.

mustekalasalaatti

Resepti: Dalmatialainen mustekalasalaatti

Evääksi

Kasvis-nuudelisalaatti on täydellinen eväs, kun kerrostat ainekset tiiviiseen lasipurkkiin, josta se on helppo ottaa mukaan ja syödä. Salaatti säilyy raikkaana pidempään ja nuudelit marioituvat maukkaiksi, kun ladot kastikkeen pohjimmaiseksi ja jätät kasvikset päällimmäiseksi. Annos on vege, mutta saat siihen ruokaisuutta pilkkomalla joukkoon esimerkiksi halloumijuustoa tai tofua.

kasvis-nuudelisalaatti

Resepti: Kasvis-nuudelisalaatti

Ravinteikas

Tässä todellinen voimasalaatti, joka on lastattu täyteen kaikkea hyvää. Salaatti on paitsi terveellinen, myös herkullinen ja ruokaisa. Paistetusta tofusta, pinaatista sekä cantaloupemelonista ja kirsikkatomaateista koottu salaatti saa vielä lisämakua marinoidusta punasipulista. Tarjoa lisänä kermaista cashew-kastiketta, tomaatti-paprikahummusta sekä rapeakuorista leipää, niin jaksat salaatin voimin vaikka iltaan asti.

voimasalaatti, cashewkastike ja hummus

Resepti: Pähkinäinen voimasalaatti

Helppo

Kun et jaksa pilkkoa ja väkertää, on helppo sashimisalaatti valintasi. Se tehdään kokoamalla keitetyn riisin päälle sushista tuttuja aineksia: graavisiikaa ja -lohta, kurkkua sekä kourallinen versoseosta. Myös avokado ja gari eli säilötty inkivääri sopivat sekaan. Valmismajoneesista ja tujauksesta wasabitahnaa sekoitat hetkessä tymäkän kastikkeen. Syömään!

sashimisalaatti

Resepti: Helppo sashimisalaatti

Vegaaninen

Meksikolainen nyhtökaurasalaatti on vegaaninen versio suositusta nachosalaatista. Lastaa raikkaan salaattipohjan päälle mausteista nyhtökauraa, avokadoa, oliiveja sekä kourallinen tortillasipsejä. Helppo öljykastike raikastaa kokonaisuuden. Ja kas, astetta parempi perjantairuoka onkin jo valmis.

Meksikolainen_nyhtökaurasalaatti

Resepti: Meksikolainen nyhtökaurasalaatti

Ruokaisa

Pasta ja broileri tekevät salaatista ruokaisan. Mainion maun salaisuus on meheväksi paistetut broilerifileet, jotka hukutetaan vasta lopuksi mangochutneysta ja chilikastikkeesta sekoitettuun marinadiin. Raikas salaattipohja sisältää rucolaa, korianteria ja paprikaa. Kastikkeekksi sopii tiraus limetinmehua.

kana-pastasalaatti

Resepti: Itämainen kana-pastasalaatti

Eksoottinen

Tämä salaatti tuo ruokapöytään aimo annoksen itämaista eksotiikkaa. Levitä laakealle vadille mizuna-salaattia ja punasipulia, päälle ohueksi viipaloitua häränlihaa ja lopuksi tuoreita yrttejä, chiliviipaleita sekä pähkinärouhetta. Täpäkkä inkiväärikastike raikastaa kokonaisuuden ja sitoo maut tukevasti yhteen. Kutsu ystävät koolle, sillä ohjeen mukaan valmistettuna salaatista riittää syötävää isommallekin ruokaseurueelle.

Inkivääri-härkäsalaattia lautasella

Resepti: Inkivääri-härkäsalaatti

Lämmin

Salaatin voi nauttia myös lämpimänä. Tämä salaatti valmistuu näppärästi uunissa, jossa juureksista tulee ihanan meheviä ja maukkaita. Mustat belugalinssit tuovat ruokaisuutta ja saksanpähkinärouhe rapeaa suutuntumaa.

Juuressalaatti

Resepti: Lämmin juuressalaatti

Erilainen

Tässä mozzarellasalaatissa on jotain tuttua, mutta cayennepippurilla maustetut, uunissa makoisiksi paahdetut tomaatit sekä punaviinietikassa marinoitu punasipuli tuovat siihen pientä twistiä. Vaikka ilme on uusi, ei tuoretta basilikaa ja pinjansiemeniä sovi toki unohtaa.

uunissa kuivattuja tomaatteja ja mozzarellaa

Resepti: Uunissa kuivattuja tomaatteja ja mozzarellaa

Nopea

Munakokkeli on muutakin kuin mahtava aamiaisruoka. Kokoamalla päälle kurkkua, tomaattia ja avokadoa sekä paahdettuja ruisleipäviipaleita, on kasassa vartissa valmis lounassalaatti. Lisää makua ja meininkiä saat tujauttamalla päälle Sriracha-chilikastiketta.

munakokkeli-kasvissalaatti

Resepti: Munakokkeli-kasvissalaatti

Keskustelu

Kommentoi juttua: Sopiva salaatti joka tilanteeseen – 10 herkullista ohjetta

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X