Sushin valmistus ja parhaat ohjeet

Sushien tekeminen on helppoa, kunhan tietää parhaat niksit ja ohjeet. Kokosimme yhteen perinteiset reseptit sekä modernit ideat susheja varten.

Sushien valmistus alkaa sushi-riisin keittämisellä: Riisinjyvät pestään kylmässä vedessä puristelemalla ja annetaan vetäytyä puolisen tuntia. Riisi keitetään kypsäksi, annetaan jälleen vetäytyä ja maustetaan lopuksi sushietikalla.

Merilevään käärityt makisushit ovat useimmille tuttuja ja niiden valmistus on hyvin yksinkertaista. Merileväarkin päälle levitetään riisiä, vihannessuikaleita ja munakasta. Koko komeus kääritään rullalle ja leikataan annospaloiksi.

sushi_sashimilohi

Riisiviinietikasta ja valkoviinistä makua saava sushi-sashimilohi on mainio kalavalinta makisusheihin ja nigireihin. Kokeile myös avocado-lohi-kurkkutäytettä.

kalifornialaiset sushit

Kalifornialaiset sushit tuovat uudenlaisen tuulahduksen sushien makumaailmaan. Kalasusheissa maistuvat graavilohi, katkaravut ja pähkinät. Broilerisushit puolestaan kätkevät sisäänsä paahdettua broileria ja makeahkoa mangochutneyta.

lohisushi

Neliönmalliset lohisushit eivät vaadi sorminäppäryyttä. Riisi sekä kylmäsavu- ja tuoresuolattu lohi asetellaan kerroksiksi vuokaan. Sushilevy leikataan annospaloiksi ja koristellaan mädillä.

sushipalat

Trendikkäät sushipalat uudistavat perinteisen tarjoilutavan: Jokainen vieras saa itse valita riisipalleroidensa seuralaiset ja koota mieleisensä annoksen. Loistavia lisukkeita ovat esimerkiksi katkaravut, mäti ja aurinkokuivatut tomaatit.

Dippaa valmiit herkut sushi-sashimisoijaan ja herkuttele ystävien seurassa!

Uutta twistiä susheihin:
Thaisushit
Sushiburrito lohesta
Sushisalaatti
Ruoka.fi: Sushi-salaattikääröt
Ruoka.fi: Maki-sushi, wasabi-lohikakku, tempura – raikkaasti japanilaisittain

Avainsanat

Keskustelu

Kommentoi juttua: Sushin valmistus ja parhaat ohjeet

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X