Tomaatti kuuluu kesään

Paras tomaattikausi kestää toukokuulta syyskuulle. Tänä vuonna on luvassa hyvä sato. Alkukevät on ollut tomaatille suotuisa.

Suomalaiset syövät tomaatteja lähes 11 kiloa henkeä kohden vuodessa. Kotimaiset Kasvikset ry on rankannut tomaatin ykkössijalle kasvisten suosikkilistalla.

Tavallisten punaposkisten tomaattien rinnalla kaupoissa ja toreilla on tarjolla monenlaisia vaihtoehtoja. Keltaiset ja oranssit tomaatit maistuvat miedolta ja pehmeältä. Punaiset ja keltaiset kirsikkatomaatit ovat makeita vaikka sellaisenaan, suoraan rasiasta syötyinä.

Miniluumutomaattien maku on mieto ja makea. Coctailtomaatti on kiinteä ja maultaan kirpakka.

Jätä tomaatit huoneenlämpöön

Tomaatti säilyy parhaimmillaan huoneenlämmössä. Viileäkaappikin on liian kylmä paikka tomaatille, jääkaapin hyllystä puhumattakaan.

Kesäkokin tomaattivinkit

  • Pistele pieniä tomaatteja vartaisiin ja paahda grillissä.
  • Salaatissa tomaatti maistuu yrttien, öljytilkan ja balsamicon saattelemana.
  • Juuston ja tomaatin yhdistelmä toimii aina!
  • Kokeile soseutettua tomaattia kylmissä juomissa ja kastikkeissa.
  • Kuoren saat poistettua kalttaamalla: tee tomaatin päihin ristiviillot, kasta nopeasti kuumaan veteen ja poista kuori.

Kuva: Kauppapuutarhaliitto

Avainsanat

Keskustelu

Kuule, kun olen huonokätinen, käytän koko kevättalven tomsttimehua.
Kysyn. Onko se sama, kun syö tomattia?

minä kiehautan vihannesruuan kera tomaatin joka päiväksi, imeytyy hyvin, toisen tomaatin syömme puoliksi illalla raakana, hyvää sydämelle.

Muistan aina, kun lapsuudessa äiti toi Porin torilta ensimmäiset kotimaiset tomaatit kaupungintuliaisina maalle. Voi, kuinka ne olivat hyviä. Istuimme ulkona pihakivellä ja napostelimme niitä.

Paras tomaattiruokani grillissä: Viipaloin tomaatit ja vuohenjuuston ja asettelen ne vuoronperään folioon, jonka kiedon nyytiksi. Sitten nyytti grilliin vähäksi aikaa, niin että juusto hieman sulaa.

Tomaatti on tervellistä ja ihan hyvää sellaisenaan. Ei sitä tarvitse viipaloida, senkun haukkaa vaan!

Tomaatti on tervellistä ja ihan hyvää sellaisenaan. Ei sitä tarvitse viipaloida, senkun haukkaa vaan!

Kommentoi juttua: Tomaatti kuuluu kesään

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X