Upeat juhlakakut perhejuhliin: mansikkatäytekakku, pinjatakakku, vadelma-juustokakku ja muut juhlapöydän kaunottaret

Mitä olisi juhlat ilman mansikkakakkua? Tämän mansikkatäytteisen nakukakun välistä löytyy paitsi mansikoita, myös pehmeää mascarponevaahtoa sekä makean raikasta sitruunatahnaa, jotka muodostavat suussa sulavan makutrion. Reunat jätetään trendikkäästi kuorruttamatta, mutta päälle kasataan kermaa, mansikoita ja syötäviä kukkia senkin edestä.

Pinjatakakku

Hempeän vaaleanpunaisella sokerikuorrutteella päällystetty pastellinen pinjatakakku on jo sellaisenaan kuin karkki, mutta se kätkee uumeniinsa myös makean yllätyksen. Sisältä paljastuvat ranskanpastillit ilahduttavat erityisesti lapsia, mutta ovat taatusti myös aikuisten mieleen.

Vadelma_juustokakku

Kuka voisi vastustaa hurmaava juustokakkua? Vadelma-juustokakku on herkullinen yhdistelmä raikkaita marjoja sekä täyteläistä juustokakkua. Kakun pinta on marmoroitu juhlavasti ja se riittää koristeeksi jo sellaisenaan, mutta halutessaan päälle voi kasata vielä tuoreita marjoja, makeisia sekä syötäviä kukkia oman maun mukaan.

Minttu_suklaaraakakakku

Suussa sulava kakku valmistuu myös ilman voita, vehnäjauhoja ja valkoista sokeria. Gluteeniton minttu-suklaaraakakakku tehdään muun muassa taateleista, banaanista, pähkinöistä ja kookoksesta. Terveellisistä raaka-aineista huolimatta kyseessä on kuitenkin syntisen tuhti juhlaherkku, johon tuore minttu tuo mukavasti raikkautta. Aloita kakun tekeminen hyvissä ajoin, sillä pähkinöiden liotus ja täytteen hyytyminen vievät hieman aikaa. Muutoin kakku valmistuu helposti. Ainekset vain surautetaan tasaiseksi tehosekoittimella ja kaadetaan vuokaan jähmettymään. Tupsauta valmiin kakun päälle kaakaojauhetta ja koritele elegantisti tuoreilla mintunoksilla.

Luumukeikauskakku

Mitäpä jos juhlapöydän kuningatar ei olisikaan perinteinen täytekakku vaan persoonallinen keikauskakku?  Vaikkei keikauskakku luumuista mikään kolmikerroksinen katseenvangitsija olekaan, sen persoonallinen ulkonäkö herättää huomion ja mehevä maku hurmaa taatusti. Koristele pinta rennosti pistaasipähkinärouheella ja vatkaa kaveriksi kermaa.

Banaani_kinuskitorttu2

Banaani ja kinuski, voiko valloittavampaa makuparia ollakaan? Banoffee pie eli banaani-kinuskitorttu on erityisesti sokerihiiren unelma, mutta sulattaa myös muiden herkkusuiden sydämet. Kostuta piirakkapohja tilkalla sitruunamehua ja tarjoa lisänä kermavaahtoa, niin lopputulos ei ole överimakea.

Marjapavlova1

Makeita marjoja sekä amarettoliköörillä ryyditettyä kermaa. Niitä kun kerrostat marenkilevyjen väliin, saat suloisen marjapavlovan, joka on samaan aikaan mukavan makea ja raikas. Ihanimmat koriteet syntyvät tuoreista marjoista ja suloisista orvokin kukista.

Myös nämä kakut ihastuttavat juhlapöydässä:

vadelmakakku

Vadelmakakku

suklaa-kirsikkakakku nakukakku naked cake

Suklaa-kirsikkakakku

mustikka-valkosuklaakakku

Mustikka-valkosuklaakakku

Ruoka.fi: Red velvet -kakku – tuorejuustolla täytetty marjakakku

Tilaa uutiskirjeemme niin saat sähköpostiisi säännöllisesti tietoa uusimmista jutuistamme ja kilpailuistamme.


Teksti: hannakuusisalo

Keskustelu

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Alibi
Anna
Deko
Erä
Hymy
Kaksplus
Kippari
Kotilääkäri
Kotiliesi
Koululainen
Ruoka.fi
Parnasso
Seura
Suomen Kuvalehti
TM Rakennusmaailma
Tekniikan Maailma
Vauhdin Maailma
Golfpiste
Vene
Nettiauto
Ampparit
Plaza
Muropaketti