Ruoka

Uudenvuoden menu herkkusuille – katso helpot reseptit, jotka valmistellaan etukäteen!

Kokosimme helppotekoisen mutta herkullisen juhlamenun uudenvuoden iltaan.

Uudenvuoden menu ja mukava ilta syntyy rennosta yhdessäolosta ja maukkaista tarjottavista. Joulun jälkeen herkutellaan uusilla ja raikkailla mauilla, kokosimme tarjolle herkullisia vaihtoehtoja uudenvuoden juhlaan, joista voit rakentaa oman maun mukaan menun.

Lue myös: Uudenvuoden kylmät ja kuumat drinkit

Uudenvuoden menu herkuttelijoille

Uudenvuoden menu kootaan ruokalajeista, jotka saa tehtyä tai ainakin esivalmisteltua jo etukäteen. Näin jää enemmän aikaa nauttia myös vieraiden tai perheen seurasta ja hilpeästä tunnelmasta.

Otetaan uusi vuosi vastaan raikkaista juomista, salaateista ja makoisista suupaloista nauttien. Vanhan vuoden makeaksi lopuksi nautitaan ihanista jälkiruoista tai vaikkapa kakusta.

Juhla alkaa alkumaljalla

Tarjoa tervetulojuomana vaikkapa talvinen versio sangriasta.  Se syntyy omenasiideristä ja valkoviinistä.  Juoman voi tehdä viimeistelyä vaille valmiiksi jo muutamaa tuntia aiemmin. Sekoitat vain kannuun valkoviinin ja siiderin sekä sokeria, jos haluat juomasta makeampaa. Talvisangria viimeistellään jäisillä karpaloilla, omenalohkoila sekä rosmariininoksilla.

Jos haluat päästä todella helpolla, tarjoa tervetulojuomana kuohuviiniä. Se maistuu myös läpi koko aterian. Kuohuviinistä syntyy myös raikkaita sopivasti kuplivia juomia, joilla nostatat tunnelman kattoon. Karpalodrinkkiin tarvitset vain karpalomehua, kuohuviiniä ja pakasteesta muutaman karpalon. Raikas juoma hurmaa myös ulkonäöllään.

Tarjoa myös alkoholittomia vaihtoehtoja. Alkoholiton mustikkaspritzer onnistuu pakastemustikoista tai pensasmustikoista. Juoma tuo huulille kesän maun.

Lue myös: Paras alkoholiton booli – ota talteen baarimikon ohjeet

Uudenvuoden menu 1 – katkarapuja, broileria ja bataattia

Raikas katkarapusalaatti on näyttävä alkuruoka uudenvuoden juhliin. Tarjoa salaatti hauskasti kerroksittain.

Mehevät ja maukkaat rucola-pestotäytteiset broilerirullat voi valmistella jo edellisenä päivänä. Leikkaa rullat siivuiksi juuri ennen vieraiden tuloa.

Tee pieni ”leipäsiä”, joissa yhdistyvät kaksi hittiraaka-ainetta: bataatti ja avokado. Vegaanillekin sopiva suupalat, bataatti-guacamoleleipäset valmistuvat bataatista ja kermaisesta guacamolesta. Voit paistaa bataattipohjat jo etukäteen, mutta guacamoletäyte kannattaa valmistaa vasta juuri ennen juhlien alkua.

Jälkiruoaksi tähän kepeään uudenvuoden menu-ehdotelmaan sopii erilaiset juustokakut tai muut täyteläiset jälkkärit.

Limettijuustokakun voi tehdä yhdeksi isoksi kakuksi tai suussa sulaviksi annospaloiksi. Aloita kakun valmistaminen jo edellisenä päivänä. Tarjoa limettijuustokakku raikkaan marjakastikkeen kanssa.

Pätkis-juustokakku on juhlien taattu hitti. Helppotekoiseen kakkuun et tarvitse uunia.

Gluteeniton juustokakku saa värikkään ilmeen kettukarkeista. Jos juhlijoiden joukossa on gluteenittoman ruokavalion noudattavia selviät yhden kakun taktiikalla, koska tämä kakku maistuu taatusti kaikille.

Lue myös Anna.fi: Uuden vuoden herkut Lähi-idän tyyliin

Uudenvuoden menu 2 – texmex -menu

Texmex-tyyliin tehdyt ruoat maistuvat jouluruokien jälkeen. Texmex-herkut ovat helppotekoisia ja monet täytteet ja salsat voi valmistaa jo hyvissä ajoin etukäteen. Tämä menu sopii myös kokattavaksi vieraiden kanssa yhdessä.

Texmex-juhlat alkavat Margaritalla. Tee perinteinen, raikas karpaloinen tai veriappelsiinilla höystetty versio.

Alku-ja pääruokaviritys sijaan kokoa tarjolle texmex-noutopöytä. Varaa tarjolle kalaa tai lihaa sekä vegaaniseen ja gluteenittomaan ruokavalioon sopivia herkkuja ja jokainen vieras voi kätevästi koota herkulliset taconsa itse.

Jälkiruokana maistuu chilillä säväytetty suklaa-juustokakku. Täyteläinen kuningatarhillolla täytetty suklaakakku sopii myös vegaaneille. Gluteenittomaan ruokavalioon sopii ilman jauhoja leivottu suklaakakku.

Lue myös: Meksikolainen ruoka kiehtoo – listasimme parhaat tacot, quesadillat ja tortillat

Uudenvuoden ateria perinteiseen tyyliin

Jos perunasalaatti ja nakit kuuluvat mielestäsi uudenvuoden juhliin, niin tämä menu on sinulle.

Uudenvuoden juhlinta alkaa perinteisesti kuohuviinillä tai glögillä tai niiden yhdistelmällä.

Perunasalaatin teossa vain taivas on rajana. Vegaaninen perunasalaatti kootaan juhlavasti annoksiksi maljaan. Öljypohjainen perunasalaatti on raikas vaihtoehto perinteiselle majoneesipohjaiselle salaatille. Äidin perunasalaatin kastike tehdään majoneesista, kermaviilistä ja etikasta.

Lämpimät nakit maistuvat perunasalaatin kanssa, mutta kokeile myös hodarivuokaa. Se tuo uutta ilmettä nakkitarjoiluun. Aikuiseen makuun tehty chilihodari ei jätä juhlijoita kylmäksi.

Lue myös: Nakkien keittäminen ei olekaan paras vaihtoehto – näin kuumennat nakit täydellisiksi ilman halkeamista

Perinteisen uudenvuoden aterian voi päättää huikealla tähtisädetikkujen juhlistamalla Baked Alaska -jäätelökakulla tai suussa sulavalla jäädykkeellä. Jäädykkeen voi kätevästi valmistaa jo edellisenä päivänä valmiiksi ja nostaa tarjolle tovin ennen tarjoilua.

Artikkelia on muokattu 16.12.2023

Lue myös: Perunasalaatti onnistuu monella tyylillä – onko suosikkisalaatissasi kirkas vai majoneesipohjainen kastike?

Kommentoi

Kommentoi juttua: Uudenvuoden menu herkkusuille – katso helpot reseptit, jotka valmistellaan etukäteen!

Sinun täytyy kommentoidaksesi.