Viikon ruokalista 20.3.-26.3.: Mainio siskonmakkarakeitto ja muut herkut viikon varrelle

Maanantai

Pasta limone

alle 30 min

Pasta limone syntyy lähes tyhjästä. Tarvitset kastikkeeseen vain sitruunaa, öljyä ja parmesaania. Siinä se. Raikas pasta-ateria on valmis kymmenessä minuutissa. Täydellistä maanantairuokaa!

Tiistai

Katkarapucouscous

30-60 min

Raikas ja ruokaisa ateria tehdään katkaravuista, couscousista ja valmiista herne-maissi-paprikasekoituksesta. Silppua joukkoon myös tuoretta minttua sekä kevätsipulia ja raikasta katkarapucouscous pirteällä sitrusöljyllä.

Keskiviikko

Aasialainen kanasalaatti

alle 30 min

Tämä värikäs salaatti on täyttä makujen ilotulitusta. Aasialaiseen kanasalaattiiin suikaloidaan muun muassa puna- ja keräkaalia, porkkanoita sekä retikkaa. Rapsakka salaatti saa makua raikkaan kirpakasta kastikkeesta. Se sekoitetaan muun muassa kalakastikkeesta sekä limetinmehusta ja maustetaan chilillä, inkiväärillä, sitruunaruoholla sekä reilulla kourallisella tuoreita yrttejä.

Torstai

Keltainen siskonmakkarakeitto

30-60 min

Siskonmakkarakeitto kuuluu arkiruokien aatelistoon. Keiton juju on nokare ranskankermaa, joka tekee liemestä ihanan täyteläisen. Mausta soppa ripauksella currya. Se lohtii keittoon veikeän makuvivahteen ja kivan keltaisen värin.

Perjantai

Kukkakaalipizza parmankinkulla ja viikunalla

30-60 min

Tämä perjantaipizza onnistuu, vaikket olisi mikään jauhopeukalo, sillä pohja tehdään kukkakaalista ja juustoraasteesta. Täytteet voit toki valita mielesi mukaan, mutta parmankinkku, mozzarella ja viikuna muodostavat varsin verrattoman makutrion.

Lauantai

Pähkinäkuorrutettua lohta ja pähkinä-sienirisottoa

30-60 min

Lauantaina herkutellaan lohella ja pähkinä-sienirisotolla. Hykerryttävän herkullinen kuorrute lohelle syntyy macadamiapähkinöistä ja pinjansiemenistä sekä piparjuurituorejuustosta. Lohen kypsyessä uunissa tehdään risotto riisi-kauraseoksesta ja herkkusienistä. Se mehevöitetään lorauksella kuohukermaa ja viimeistellään macadamiapähkinöillä.

Sunnuntai

Jauheliha-papu-perunasosevuoka

yli 6o min

Sunnuntainen ruoka kypsyy uunissa. Juustolla ja voinokareella täytelöitetyn perunamuusin alta paljastuu herkullinen kasvisten mehevöittämä jauheliha-papukastike. Tee kerralla reilu annos, sillä tämä ilahduttaa myös seuraavana päivänä.

Helppo hedelmäjälkiruoka

alle 30 min

Helppo hedelmäjälkiruoka tehdään valkosuklaan sulostuttamasta maitorahkasta, keksimuruista ja kookoshiutaleista sekä kauden makeimmista hedelmistä. Kokeile esimerkiksi ananasta ja passionhedelmää. Nam!