Viikon ruokalista: 27.2.-5.3.: Aasilaisia lihapullia ja muita herkkuja pienellä twistillä

Maanantai

Kreikkalainen pastasalaatti

alle 30 min

Kreikkalainen pastasalaatti on ruokaisa versio monen suosikkisalaatista. Siinä on paitsi pastaa ja juustoa, myös oliiveja, tomaatteja sekä paprikaa. Maun tuovat tuoreet yrtit sekä salaattijuustokuutioiden mausteöljy. Tee kerralla isompikin satsi, pakkaa loput eväsrasiaan ja ota seuraavana päivänä töihin lounaaksi.

Tiistai

Itämainen hernekeitto

alle 30 min

Laskiaistiistaina herkutellaan tietysti hernekeitolla. Perinteisen hernerokan sijaan keitto valmistuu itämaisittain. Pakasteherneiden kaverina on kikherneitä ja tomaattipohjaisen liemen maustavat kurkuma ja jeera. Keitto viimeistellään tilkalla sitruuanmehua. Jälkkäriksi paistetaan maailman parhaita lettuja.

Keskiviikko

Seesami-juustopaneroitua seitiä

30-60 min

Nämä rapeat kalapalat maistuvat koko perheelle. Maukas panerointi tehdään paitsi vehnäjauhoista, myös parmesaanijuustosta ja seesaminsiemenistä, joiden sekaan on jauhettu korianterinsiemeniä. Ja hei, kaikestahan saa vielä himpun verran parempaa, kun sen paistaa voissa. Kylkeen sopii perunamuusi, joka on höystetty parmesaanijuustolla ja pinaatilla.

Torstai

Aasialaiset lihapullat

30-60 min

Kokeile perinteisten lihapullien aasialaista versiota. Ne syntyvät porsaan jauhelihasta, jonka sekaan silputaan kevätsipulia, chiliä sekä korianteria. Makua tuovat myös inkivääri, sitruunaruoho sekä kalakastike. Aasialaiset lihapullat maistuvat vieläkin herkummilta, kun lisäät valmiiden pyöryköiden päälle makeaa chilikastiketta ja seesaminsiemeniä.

Perjantai

Chili con quorn

alle 30 min

Perjantain pikaruoka syntyy sieniproteiinivalmisteesta, quornista sekä kidneypavuista ja tölkillisestä tomaatteja. Chili con carnen tapaan valmistettu quorn tarjotaan riisin kera tai napostellaan perjantain kunniaksi nachojen kanssa.

Lauantai

Inkiväärilohi uunitomaattien kera

alle 30 min

Inkivärilohi uunitomaattien kera on helppo valmistaa, sillä kaikki ainekset voi latoa samaan uunivuokaan kypsymään. Aasialaisittain inkivääri- ja sitruunaruohotahnalla sekä osteri-, soija ja chilikastikkeella marinoitu lohi maistuu mainiolta valkosipulilla ja timjamilla ryyditettyjen uunitomaattien sekä raikkaan vihersalaatin kera, nälkäisempi keittää kylkeen vielä perunoita tai riisiä.

Sunnuntai

Kasvislasagne

yli 60 min

Sunnuntaina pöytään kannetaan vegeä. Ikisuosikki lasagne syntyy maukkaasti myös kasvisversiona. Lasagnelevyjen väliin kerrostetaan chilillä ryyditettyä tomaatti-linssikastiketta sekä pehmeää ricottajuustoa. Mukana on myös reilusti porkkanaa ja varsiselleriä. Mozzarellajuustokuorrute kruunaa herkun.

Suklaakupit, appelsiinia ja kermavaahtoa

yli 60 min

Sunnuntain supersuloinen jälkiruoka tehdän suklaasta. Suklaakupit tarjotaan appelsiinivedellä ja hunajalla maustettujen appelsiinilohkojen kera. Päälle vatkataan kermaa ja rouhaistaan pistaasipähkinöitä. Ai, että on hyvää!